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怎样用酵母做面包
如何用酵母
发酵
做面包
?
答:
1、将面包粉、全麦粉、吉士粉、酵母、白糖、食盐、鸡蛋混合。2、慢慢的加入温水开始揉面
,一开始面团很粘,待揉到出筋膜后自然就不粘手了。3、揉到面团能拉出筋膜。4、加入黄油,继续揉均匀。5、把揉好的面团整理好,放进深盆内进行发酵,发至是原来的2倍大。6、把发酵好的面团进行排气,再分...
如何做
吐司
面包
答:
简单易做的吐司
面包
的做法步骤 1. 1、除黄油外,所有材料放入钢盆中,切记
酵母
不要与糖盐放在一起,以免酵母脱水死亡。2. 2、面团搅拌成团,且具有筋性时,加入黄油。3. 3、继续揉面,将面团揉至“完成阶段”(可拉开较薄的膜,破洞后,洞边缘为光滑状)因为
制作
时没拍照片,不理解的可以到网...
怎样做
好
面包
?
答:
今天分享一下在家里
做面包
的方法,学会了自己动手就可以请全家人尝一尝美味面包啦。 制作材料;高筋面粉250克,奶粉5克,
酵母
粉3克,蜂蜜一勺,白砂糖30克,黄油50克,盐3克,鸡蛋3个。 制作方法: 1.碗里加入高筋面粉250克,奶粉5克,白砂糖30克,盐3克,再打入一个鸡蛋。 2.然后用另一个碗放入200克温水后加入3...
最简单的
面包
做法步骤
答:
制作步骤:1、发酵粉与水混合,加高筋面粉稍微搅拌,然后再加白糖拌匀
;2、盖上保鲜膜密封,冰箱冷藏发酵过夜,或者常温发酵二倍大至面团回落,夏天大概1.5~2小时;3、发酵好的酵头;4、所有材料混合,然后加入酵头材料,放面包机中和面;5、面团揉至表面光滑,有较好的延展性取出,用手指沾了干面...
做面包时的
酵母
需要提前用水化开吗?
怎么做面包
才能更松软些。
答:
不用化开,直接加到材料中使用即可
,另外,将常用的材料牛奶换成酸奶,会使面包更加松软。 做松软面包需要准备的材料: 高筋面粉 250克、低筋面粉 50克、细砂糖 30克、酸奶(安慕希原味) 140克、鸡蛋一只 (大约50克左右)、盐 3克、酵母 3克、黄油 25克 具体步骤如下: 1、将高筋面粉,低筋面粉,细砂糖,酸奶...
如何用酵母
发酵
做面包
?
答:
做法:1)糖+
酵母
放入一个中碗,将牛奶温热至40度左右后倒入,稍稍搅拌一下。2)面粉过筛+盐+鸡蛋放入一个大碗中 3)将已经发酵充分的(1)分几次倒入(2)中搅拌,揉压。4)分几次放入黄油,继续揉啊揉啊揉啊揉,在这个过程中,会有一个阶段面比较粘手,不要担心哦,坚持下去,一会就光滑...
面包
面
怎么
和配方
答:
1、先做酵头,用温水溶解
酵母
。2、倒入面粉,拌均匀,不见干粉。3、盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至4倍大,内部呈蜂窝状。4、将发酵好的酵头和主面团里的蛋液、水、糖和盐倒入
面包
桶里。5、再倒入奶粉和面粉。6、将面包桶放入面包机里,盖上面包桶的防溅盖,防止和面的时候面粉飞溅出来,弄脏...
应用
酵母如何做面包
答:
面粉
发酵粉面包
改良剂称好一起搅拌 水和白糖称好化开慢慢加入 和面机调中挡打面 约十分钟停机看面是否展开 展开后就可以拿起来下剂后成形入模了 入模后放入发酵箱内发酵约半个小时后看已发至八层就可以入箱烤了
面包怎么
发酵
答:
2、一次发酵,一般能发酵到2-2.5倍大,发酵的时间和面团的糖油含量、发酵温度有关系,最简单的测试法,就是用手指沾面粉,在面团上戳一个洞,洞口不会回缩也不会塌陷,则表示发酵正好。3、一次发酵完成后,需要重新揉按面团,进行排气,然后,分割成需要的大小,揉成光滑的小球状,进行中间发酵。中间...
面包粉
做面包
的方法和步骤
答:
步骤1、首先把所有食材放入
面包
茼内,除黄油外,和面20分钟,如图。步骤2、往里面放入黄油,和面30分钟,如图。步骤3、和好面拉出薄膜,如图所示。步骤4、再将面团放入盆中发酵,如图。步骤5、让它发酵至2到2.5倍,如图。步骤6、排掉空气,将面团擀成圆形,放入模具中进行第二次发酵,如图。步骤7、...
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