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怎样清炖鸡块又香又好吃
清炖鸡怎么炖好吃
放什么调料
答:
可直接将鸡块(或整鸡)下锅,加入足量清水,放入姜片,大火烧开,撇去产生的少量浮沫,转小火慢炖
。 根据个人喜好,中途可加入配料(如桂圆、红枣、枸杞子、山药或各种菌菇类,等等),等到肉质酥烂,调入少量盐,稍煮即可。 如不是现杀(冷冻或放置一段时间),由于受微生物的影响,鸡的腥味会逐渐变大,炖煮前就需要进行...
清炖鸡块
的做法
视频时间 00:43
清炖鸡
要
怎样炖好吃
?
答:
1、将三黄鸡清洗干净 2、将辅料泡水10分钟 3、将鸡放锅里,1.5L水煮10分钟,去掉血水
4、将主料辅料放在一起炖,微火60分钟,清炖鸡成品
清炖鸡
。
答:
将鸡剁成块,称出200克,开水焯透,去污血
。木耳、银耳水发,摘洗净。将鸡块、木耳、银耳一起放入锅中,加入葱、姜、花椒、大料、精盐等,旺火烧开,文火煮至鸡肉烂,加入味精适量,即可食用。凤菇清炖鸡 材料:鲜凤菇500克,鸡1只(约1000克),料酒15克,精盐3克,葱段10克,鸡蛋2只,姜片10...
清炖鸡块做法
清炖鸡块怎样
做
答:
1、食材:鸡1只、葱1棵、蒜适量、姜适量、红辣椒适量、料酒适量、盐适量。2、将鸡剁块洗净,姜切片,葱茎切段。3、锅中加入适量清水,煮沸后放入剁好的
鸡块
,焯一下水。4、捞出后用热水冲去浮沫。5、另起锅,加入热水,将鸡块放入锅中,放入姜片。6、放入料酒和蒜。7、再放入红辣椒和葱段。
清炖鸡怎么炖好吃
,放什么调料?
答:
1、准备北京油
鸡
。2、根据自己的需求,整鸡或者把鸡剁成块。3、我取一半,冷水下锅,调入料酒,把鸡焯一下,去除杂质,捞出。4、另起锅,放入鸡。5、放入葱姜蒜。6、其他调料包(干辣椒、黄芪、白胡椒粒、花椒、香叶)放入。7、中小火慢煲约2至3小时,起锅前15分钟左右放入盐、红枣、枸杞...
清炖鸡怎么炖好吃
答:
步骤1 准备食材:肉鸡200克、小葱1根、姜1
块
、八角2个、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、火腿肠30克、红枣10克步骤2
鸡
洗净剁块。步骤3 小葱切葱花。步骤4 姜切片。步骤5 火腿肠切片。步骤6 红枣去核对半切小块。步骤7 首先起锅倒水,水开放入鸡、料酒、姜焯水3分钟捞出洗净。步骤8 然后将鸡...
家常
清炖鸡块
的做法窍门
答:
1、鸡宰杀煺毛,从背部剖开,掏出内脏,洗净,在沸水锅中烫过。2、鸡腹部向上,头盘向身旁,脚剁去爪尖,屈于内侧,放入炖钵内,背上放香菇,加入精盐、味精、清水500克与少许绍酒,用棉纸或牛皮纸将炖盅封严。3、上蒸笼用旺火烧20分钟后改中火蒸2小时取出,移入汤碗上席。营养价值:1、鸡肉肉质...
清炖鸡块
做法
答:
特色 鸡肉酥烂,汤汁极鲜,香味浓郁。做法 1. 鸡宰杀、褪毛,去内脏洗净;2. 鸡并沿背脊剖开,剁成5厘米见方的块,放入开水锅稍烫一下,用清水洗净备用;3. 香菇、
鸡块
、草菇、姜片放进锅里,倒入清水(以漫过鸡块为度);4. 上火炖1个半小时,至鸡肉酥烂,加入绿叶蔬菜稍煮即成。
清炖鸡块
的家常做法有哪些?
视频时间 00:14
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