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怎么用酸菜炖大骨头好吃
酸菜炖大骨头怎么
做
答:
1、
大骨头
1000克,
酸菜
1000克,姜适量,葱适量,花椒八角适量,香菜适量,味精适量,酱油适量。2、去骨头的血腥味,取大骨头洗净,切断成块,放入加水好的锅内,
煮
开后捞出待用。3、慢火煮,锅内重新加水,放入大骨头于锅内,开火慢煮。煮的时候锅内会出现很多浮沫,要用勺子把浮沫瓢出除去。4、...
大骨头炖酸菜怎么
做
好吃
答:
1、主料:猪
大骨头
适量、
酸菜
1把。2、调料:食盐适量、葱1棵、姜6片、八角2颗、料酒1汤匙、白醋1汤匙。3、买大骨棒的时候请卖家把骨棒略敲一下。买回的大骨棒先用清水冲洗、浸泡备用。酸菜洗净切成丝 4、砂锅内加足水,开火加热。5、另烧一锅水,加入2片姜、料酒1汤匙,加入大骨棒焯水1~2...
大骨头炖酸菜
的家常做法
答:
1.
酸菜
的处理:将酸菜用清水洗净,然后切成小片备用。切酸菜的时候要注意先浸泡后切,这样可以将酸味去掉一部分,口感更好。2.
大骨头
的处理:将大骨头用刀轻轻敲碎,放入开水中煮沸,焯水后取出备用。焯水可以除去骨头表面的脏东西,让汤更清澈。3. 炒酸菜:热锅加入少许油,倒入切好的酸菜翻炒片刻...
东北
酸菜炖大骨头
的做法
答:
1、食材:大棒骨600克,
酸菜
250克,冻豆腐150克,油、盐适量,大葱、姜适量,酱油、大料适量。2、先把
大骨头
洗净。3、放进锅里,加清水没过骨头,大火
煮
开,撇出浮沫。4、葱切段,姜切片,把葱姜,大料,酱油放进锅里中火煮制头骨熟烂。5、酸菜洗净,把酸菜切成细丝。6、把切好的酸菜丝放进...
怎么
做
大骨头
烩
酸菜
口感更丰富?
答:
烹饪步骤:(1) 炖煮大骨头:
将处理好的大骨头放入高压锅或炖锅中,加入适量的清水,放入姜片、葱段、料酒等调料,大火烧开后转小火慢炖
,使骨头中的骨髓和胶原蛋白充分溶解,汤汁浓郁。(2) 炒酸菜:在另一个锅中,加入少量油,放入蒜末、干辣椒等爆香,然后加入酸菜翻炒至出香味,可以适量加入...
酸菜炖骨头怎么
做
好吃
答:
要制作
好吃
的
酸菜炖骨头
,可以遵循以下步骤:1、备好食材,酸菜心、骨头。2、骨头焯水后重新加水入锅,加入姜片。3、酸菜心切成小块后加入锅中。4、加入适量生抽。5、加适量白糖。6、加盖
炖煮
半小时,让食材充分入味。7、加入适量盐调味。8、成品出锅即可。要点 1、骨头要焯水去血水,炖出的汤汁味道...
怎样用酸菜炖大骨头
答:
炖酸菜大骨头
通常是以酸菜、大骨头和一些调味料一起慢慢炖制而成的
美味
菜肴。以下是一个简单的做法:材料:- 大骨头 - 酸菜 - 姜片 - 葱段 - 盐 - 料酒 - 酱油 - 胡椒粉 - 姜蒜 步骤:1. 将大骨头用开水焯水,捞出备用。2. 热锅加油,爆香姜片、葱段和姜蒜。3. 加入酸菜煸炒出香味。4....
大骨头炖酸菜怎么
做
答:
1、主料:
酸菜
、冻豆腐、猪腔骨、盐、鸡精、胡椒粉、老抽。2、腔骨剁成块,倒入冷水中加热。3、将焯好的腔骨冲去浮沫。4、冻豆腐切成大小适中的方块。5、锅中烧油炒姜蒜。6、将
骨头
放入锅中炒,加少量老抽上色,再来点料酒。7、加水,盖着锅盖烧,水开后调小火。8、
炖
上15分钟左右,把酸菜和...
大骨头
烩
酸菜怎么
做
好吃
?
答:
1. 准备材料:将
大骨头
清洗干净,
酸菜
切成段,姜切片,蒜拍碎,葱切段。2. 焯水:将大骨头放入冷水锅中,加入几片姜和一些料酒,大火煮开后撇去浮沫,煮约5分钟后捞出,用清水冲洗干净。3.
炖煮
:将处理干净的大骨头放入高压锅中,加入足够的清水,再次加入几片姜和料酒,盖上锅盖,大火煮开后...
大骨头炖酸菜
的家常做法是什么?
答:
出锅装盘:将炖好的大骨头和酸菜捞出装盘,撒上葱花点缀,热腾腾的
大骨头炖酸菜
就可以享用了。【小贴士】
炖骨头
时,可以根据个人喜好添加一些其他配料,如土豆、豆腐等,增加菜品的丰富度。
炖煮
过程中要注意火候,使用高压锅可以节省时间,如果使用普通锅则需保证足够的炖煮时间,使骨头熟透。酸菜的咸度...
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