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开花馒头的做法
红糖
开花馒头的做法
红糖开花馒头怎么做
答:
6、将揉好的面团盖上保鲜膜,醒发30分钟,发至2倍大;7、将发好的面团取出继续揉至光滑,切成3等分,搓成长条,叠至一起,揉搓紧实,揪成剂子 8、把剂子放入笼屉中,加一些核桃碎在上面,盖上笼屉盖子继续发酵10分钟;9、开大火蒸10分钟,然后关火,焖3分钟,好吃的红糖
馒头
就好了。
开花馒头
怎么做
答:
开花馒头做法
如下:食材/配料:面粉300克、紫薯100克、水200克、糖35克、酵母4克 1、紫薯去皮切厚片,放蒸锅中蒸至软烂,再将其捣成泥。2、取100g紫薯泥、15g糖、100g面粉、2g酵母和5g温水,根据需要来加,和成光滑的面团后,盖上保鲜膜醒制15分钟。3、再来和白面团,200g面粉中放入20g糖、...
面粉加南瓜红薯做
开花馒头
怎么做
答:
材料:中筋面粉:200克,玉米粉40克,紫薯2个,速发酵母3克,南瓜50克。
做法
:1、将材料分入三个盘子中,A盘80克面粉,B盘80克面粉,C盘40克面粉加40克玉米粉;2、将紫薯削皮洗净切小块,放入耐热容器中加15克水,微波炉高火6分钟左右;3、用勺子压成薯泥;4、将其和成光滑的紫薯面团;5、...
开花馒头
咋做
答:
原材料:主料:面粉,辅料:菠菜汁、胡萝卜泥,调料:白糖、碱面 烹制方法:1、将发好的面团取出,加入白糖、碱面(一斤面加2.5碱面)揉制均匀,将揉好的面分成三块,取两块分别加入菠菜汁、胡萝卜泥揉成绿色和红色的面团;2、将三块面团揉制成长条,叠起后揉成一条面,揪成剂子,待蒸锅上汽后...
怎样蒸
开花馒头
答:
做得好的
开花馒头
,形状美观,色泽雪白,质地松软,富有弹性,诱人食欲。要达到这样的效果,必须大体掌握下列七点。1、面团要和得软硬适度,不宜过软,以免发酵后吸收过多的干面粉,成品不开花。2、面团要发得稍老一点儿,否则开花效果不理想。3、加碱量要准,碱多则成品色黄,表面裂纹多,不美观,...
老式
开花馒头做法
老式做法
答:
材料:中粉500克、面肥130克、熬好的红糖150克、水200克、碱粉4克、色拉油。
做法
:1、把除碱粉以外的所有原料搅拌,和成面团;2、将面团放在盆中,盖上盖子发酵5到6小时;3、碱粉用色拉油调匀,跟面团一起揉均匀,醒面15分钟;4、将面团揉成长条,用刀切成剂子;5、蒸锅的水烧开,然后把面团...
做
开花馒头
必须用泡打粉吗?怎么做好?
答:
馒头自然会开花。下面分享一下我最喜欢的红枣红糖
开花馒头的做法
食材:面粉500克、红糖100克、红枣30克、开水170克、酵母5克 步骤一:先把红糖倒入开水中融化,等红糖水不烫手时倒入五克酵母,搅拌至完全融化后分次倒入五百克的中筋面粉中,搅拌成棉絮后,揉成一个光虎阿面团,盖上保鲜膜醒发至两倍...
南瓜
开花馒头
答:
南瓜
开花馒头
食材:中筋面粉,熟南瓜泥,白糖,酵母 步骤 1.将南瓜蒸熟,用搅拌机打成南瓜泥。 2.面粉与酵母粉混合,加入南瓜泥,边加边揉成光滑的面团。 3. 盖上盖子或保鲜膜,置温暖处发酵至二倍大。 4. 将发酵好的面团排气,揉匀至表面光滑。 5. 将面团搓成长条,醒发5-10分钟。 6.均匀切成等份的小剂子...
红糖
开花馒头的做法
答:
6、将揉好的面团盖上保鲜膜,醒发30分钟,发至2倍大;7、将发好的面团取出继续揉至光滑,切成3等分,搓成长条,叠至一起,揉搓紧实,揪成剂子 8、把剂子放入笼屉中,加一些核桃碎在上面,盖上笼屉盖子继续发酵10分钟;9、开大火蒸10分钟,然后关火,焖3分钟,好吃的红糖
馒头
就好了。
冬天自发面做
开花馒头的做法
?
答:
开花馒头
,之所以馒头外形能开花,是面箕子塑形时候,故意箕子口朝上,人为整形出来的。而不开花馒头,则是箕子口朝下整形出来的。蒸
馒头的做法
完全一致,只是在揪面箕子塑形上操作不同而已。【开花馒头】做法如下。材料:面粉370克,白糖30克,碱面2克,酵母3克,1,150克温水,3克酵母化开,做成酵母...
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