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广式年糕的做法和配方比例
广式
姜汁
年糕
怎么做
答:
红糖/黑糖 220g 水 250g(看贴士)油 两大匙 姜 一块 广式姜汁年糕的做法
先煮糖水,边煮边搅,红糖全部融化了就ok了
,不需要煮沸,然后放凉 姜磨姜蓉,或者任何你觉得方便能挤出姜汁的方法都可以,姜汁加进糖水里 糯米粉粘米粉过筛进大碗里,最好粉的份量占碗的三分之一就好,因...
广式年糕的做法
步骤图,广式年糕怎么做好吃
答:
1、清水中加入片糖。 2、放在炉上加热至片糖溶化。 3、溶化好的糖浆。 4、趁热加入花生油并搅拌均匀
。步骤 3 5、糖浆温度降至40度左右,加入年糕粉。 6、用手动打蛋器搅拌均匀。 7、搅拌成能流动没有干粉粒的面糊。 8、蒸盘垫上油纸,倒入面糊。步骤 4 9-10、面糊倒入后轻摔几下去掉气泡。
广东
年糕
怎么做好吃
答:
1、1年糕用热水泡一个小时左右也可以用水煮开哦
2锅中放油,油热后放入辣白菜翻炒均匀 3放入年糕,翻炒均匀,小心不要弄碎 4加适量水,刚没过年糕即可大火煮开后,中小火加热 5翻炒均匀,最后大火收汁即可。2、广东年糕的做法 片糖加入清水,中小火煮至糖溶化,加入少许糯米粉浆取约20克糯米粉...
广式年糕
怎么吃
视频时间 00:27
年糕
怎么煎
答:
广式年糕
200克 鸡蛋2个 将
做法
保存到手机 步骤 1 把年糕切成3毫米左右厚度片(其实厚度自己控制就可以了,薄厚都没太大关系)步骤 2 敲鸡蛋入一个大碗中,然后搅拌均匀 步骤 3 把年糕片放入鸡蛋液中,各个面都需要粘蛋液 步骤 4 开小火,锅放一点油,然后放入表面带有蛋液的年糕片慢慢煎 步骤 5...
年糕
怎么做家常
做法
答:
不过这一种
广式
咸糯角
的做法
其实也是很简单的,大家想要吃馅多料足的,自己在家做绝对能满足。食材准备:300g糯米粉,1小块猪肉,芹菜,萝卜干,白糖,生抽,食用油等。具体做法步骤如下:第一步:先准备一小块五花肉洗净剁碎,一小把芹菜不要叶子,然后把芹菜梗洗净切碎,一碗萝卜干提前泡软洗净切碎...
如何做萝卜糕.马蹄糕.
年糕
答:
马蹄糕(
广式
)
做法
:原料
配方
马蹄(荸荠)粉200克 清水1.2克 黄糖(或白砂糖)400克
制作方法
1.把马蹄粉置于盆内,用清水500克调成糊状。2.用火煲将黄糖和清水700克煮沸溶成糖水,徐徐加入马蹄粉糊中,边倒糖水边搅拌,使之成为均匀粉浆。3.倾进大方盘内,用筷子扒平,放入沸水锅中猛火蒸20...
月饼
的做法
答:
提示:面粉过一遍筛后再和面,做出的月饼口感松软。
广式
月饼的面皮、馅料
比例
是3:7,以100克每个月饼计算,面皮30克、莲蓉馅60克、蛋黄1颗的划分比较合适。为了使磕出的图案更加清晰,可以在月饼模上刷一层油。枣泥南瓜月饼
的做法及配方
食材:南瓜350g,红枣200g,高粉375g,白糖 做法:①红枣温水...
广东正宗萝卜
糕的做法
答:
时间90分钟 主料 萝卜400克 虾米30克 腊肠75克 糯米粉160克 澄粉45克 马蹄粉15克 辅料 食盐4克 白砂糖15克 胡椒粉3克 芝麻油15克 味粉适量 清水150克 萝卜糕同
年糕
一般,寓意着“步步高升”,因此,萝卜糕也是广东人民家中年节必备的传统食品
广式
腊味萝卜糕采用萝卜丝,广式腊肠,虾米,糯米粉等...
芋头
糕的做法
视频时间 02:02
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