77问答网
所有问题
当前搜索:
广式年糕加澄面还是粘米粉
广式年糕
的制作过程
答:
答:
广式
传统
年糕
的用料 糯
米粉
200g
澄面
粉(小麦淀粉)70g 冰片糖180g 水250ml 椰浆80ml 油10g 广式传统年糕的做法 步骤1 材料合影~ * 很多人问我澄面是什么。澄面也叫
澄粉
,其实是小麦的淀粉,也就是面粉脱去蛋白质以后的剩余物。面粉里的蛋白质洗出来就是我们平常吃的面筋,面筋洗出来...
广式年糕
的制作过程
答:
广式
传统
年糕
的制作步骤:1. 准备所有材料,合影留念。很多人询问
澄面
是什么。澄面,也称
澄粉
,是由小麦磨制得到的淀粉,它是在制作面筋时剩下的粉末。我们熟悉的虾饺皮就是用澄面制作的。2. 将250毫升水和180克冰片糖放入锅中,加热至糖完全溶解。3. 加入80毫升椰浆和10克油,搅拌均匀。4. 在一个...
年糕
的制作方法资料?
答:
一、用料 糯米粉 300克,
粘米粉
200克 ,水 340克+20克,色拉油 2小匙(加不加都行)。二、具体做法:1、首先把糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里。2、然后用340克温水和面,和到这种样子时,下两小匙色拉油再继续揉。3、面团揉至光滑,分成4个小剂,手掌抹点色拉油把每个小剂子...
广东年糕
怎么做好吃
答:
2、
广东年糕
的做法 片糖加入清水,中小火煮至糖溶化,加入少许糯米粉浆取约20克糯
米粉加
适量水拌匀至没干粉状态,将粉浆煮熟煮开然后迅速将热糖水浆倒入糯米粉里,搅和均匀成为糕浆*将适量糯米粉浆加入糖水中煮熟俗称。3、广式传统年糕的做法 步骤1 材料合影~ * 很多人问我
澄面
是什么澄面也叫
澄
...
椰汁
年糕
怎么做好吃
答:
是一道喜庆的
广式年糕
。软糯中带着椰汁的香浓气味,又不会太甜,老人小孩都很喜欢。由于应用了红枣片糖,似曾又多了一点点红枣的香气,味道十分迷人~用料 水磨糯米粉250g
澄面
50g
粘米粉
20g 食用油25g 清水250g 红枣片糖 或 片糖200g 椰浆100g 椰汁年糕的做法 红枣片糖或片糖200g放入食品袋中用...
怎么做
年糕
,怎样保存年糕?
答:
如果我们要食用
年糕
,千万不要用手去捞,因为手上有细菌,会污染水质,可以用器具去捞。还有一种方法:第一步:用糯米粉、
粘米粉
、
澄面
和白糖、椰子汁混合。用手揉搓均匀,让其变成白色粘稠状。将白色的团状半成品分成3份,一份加入胡萝卜汁让其成为橙红色,一份加入配料让其成为黄色,而剩下白色...
米粉
中加啥可增加
年糕
的筋骨,吃起来不粘牙,看起来晶莹剔透,冷藏不开 ...
答:
食品厂生产的我就不清楚了..家庭的话我觉得
加澄面
(小麦淀粉),地瓜粉之类应该可以..
谁会做白米糕?
答:
白糖糕 (一)原料:
粘米粉
350克,
澄面
粉100克,清水四杯,蛋白半只,白糖600克 糕种:温开水半杯,干酵母二茶匙,糖半茶匙,粘米粉半杯 制作:1、将干酵母及糖用温开水浸至溶解,加入粘米粉半杯拌匀后,用渡毛巾盖好,在家温下放五到六小时,待发起到比原来体积大两到三倍。2、...
年糕
制法过程
答:
3.整
年糕
的过程中,如果将糯米粉浆挞过,做出来的年糕会更烟韧,做时在将水加入粉料的过程中,待粉料呈糊状时便将一些粉糊提起(无可能将整份粉糊提起),然后挞回在煲内,如是者做到你认为够为止 。萝卜糕 材料: 白萝卜3斤、腊味适量、虾米1两、冬菇3只、
粘米粉
8两、芫莤少许、芝麻1两 调...
自己在家怎样做
年糕
答:
用莲子 上面一层豆子 往往帘子上沙江米面
年糕
就做好了
1
2
3
4
5
6
7
8
涓嬩竴椤
其他人还搜
广式粘米粉红豆糕
广式粘米粉南瓜糕的做法
萝卜糕的粘米粉的比例
粘米粉怎么做粘饼
粘米粉发糕的做法
粘米粉咸糕
粘米粉咸糕怎样蒸的滑呢
广式萝卜糕水和粉比例
广式年糕怎么吃