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干鲍鱼的做法
该怎么制作
鲍鱼干
?
答:
1、水煮法:先将鲍鱼干放入冷水中浸泡24小时
。再用刷子刷去泥沙,洗净后放入开水锅内煨1至2小时,离火后焖5至6小时即可;2、水蒸法:将鲍鱼干洗净后,放入碗内,上笼蒸5-6小时既成;3、碱发:将鲍鱼干洗净,先放入温水中浸24小时,再放入开水锅内煮1小时,捞出,放瓷盆内,倒入兑好的碱水,浸泡至回软无硬心即可。
鲍鱼干
怎么吃好吃
答:
1、
鲍鱼干
清水入冰箱泡发12小时;2、拿出来清理掉赃物 继续泡发几个小时;3、土鸡炒香放水焖;4、鲍鱼干高压锅上汽后几分钟 自然放凉后切花刀 放入鸡汤锅中;5、放入适量盐 大火烧开 慢慢收汁 然后放青椒生抽煮入味了放霍香起锅。2、鲍鱼干煲鸡汤 用料:鸡半个瘦肉、少许党参、红枣、淮山、杞子、...
鲍鱼干
最简单
的做法
鲍鱼干如何
答:
在家简单
干鲍鱼做法
食材明细 猪尾骨250g 干鲍鱼6个 白萝卜100g 盐10g 生姜10g 小葱5g 料酒15ml 咸肉10g 步骤 猪尾骨泡清血水洗净,咸肉用温水洗净后切片 2.白萝卜去皮,干鲍鱼泡软后洗净(进冰箱冷藏泡2天中间要换水)3.先把干鲍鱼用清水浸没放入电压锅隔水蒸35分钟等排完气取出 4.把白萝卜切...
干鲍鱼
最简单
做法
具体怎么做
答:
1、准备食材,
鲍鱼
洗净。2、取出鲍鱼肉,洗净内肠。鲍鱼壳清理干净备用。鲍鱼后背中分花刀,便于受热均匀入味。3、倒入料酒、生抽、耗油、白胡椒粉腌制鲍鱼十分钟左右。4、砂锅起油,油铺满砂锅底部即可。小火加热至六分热。5、加入葱姜蒜、小米椒(不吃辣的可不放)爆香,火候小火,炒至蒜泛黄为准。
干鲍鱼的
泡发与制作
的做法
步骤图
答:
1、鲍鱼冲洗表面后放入干净无油的盆中,倒入纯净水中浸泡,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏
。先浸泡72小时(3天),每8小时换一次水。2、泡了3天的鲍鱼,中间捏一下明显变软。3、取出鲍鱼,用拇指挤出牙嘴和再抠出肠。4、继续放入干净无油的盆中,倒入纯净水中浸泡,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏。浸泡72...
干鲍鱼
仔
的做法
是什么?
答:
1、第一步把
鲍鱼
去掉内脏,冲洗一下,壳也刷洗一下。2、处理好的鲍鱼排在微波炉蒸宝的篦子上,下面加水至刻度线。3、盖上盖子,放入微波炉内,默认火力蒸20分钟。4、蒸好的鲍鱼。5、炒锅放油,放入葱姜末爆香。6、加入蚝油炒香。7、加入适量水,煮开,加少许老抽调色调味。8、做好的浇汁,浇...
正宗港式溏心
干鲍做法
答:
溏心
干鲍鱼的做法
步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 鲍鱼冷水泡2天,然后煮2小时,冰箱放一晚,第四天蒸3小时,泡发完成 备用 步骤 2 space 泡发好的鲍鱼 步骤 3 space 上面所有食材焯水,洗干净。元贝清洗一下,不需要泡发,鸡爪剪掉指甲,肉类洗干净血水,火腿刮干净外面腐肉(火腿需要加葱姜...
干鲍鱼的
家常
做法
答:
做法
:锅里两大匙油烧热,放入姜片,蒜粒爆香。加入鸡块,香菇,
鲍鱼
翻炒数下后放糖,酱油,水,上盖焖煮五分钟。开盖转大火烧至汤汁将近收干(不停翻炒),滴香醋,拌均熄火。将所有材料转入砂锅,上盖置小火上烧至热锅,将米酒从盖上淋下至香气溢出即可。五彩炒鲍鱼 主料:净鲜鲍鱼250克 配...
干鲍鱼的
泡发与制作
的做法
步骤
答:
1、
干鲍鱼
洗干净,用清水浸泡48小时,每12小时换水一次,放冰箱冷藏。2、浸泡48小时后,把图中画红圈处的鲍鱼牙齿以及后面黑色的内脏清理干净。3、然后拿干净无油的容器,加入清水,大火烧开转小火煮30分钟,焖30分钟自然放凉。之后,继续浸泡5天,每天换水。冰箱冷藏。4、鲍鱼放入电炖锅,加入1200cc...
干鲍鱼
最简单的四种家常
做法
答:
干鲍鱼
最简单的四种家常
做法
如下:1、鲍鱼焖鸡 做法:①干鲍鱼提前泡发好,备用。②鸡肉洗净斩成小块,加盐、鸡粉、生抽、生粉先腌渍十分钟,然后入油锅煎至两面色金黄,盛出来待用。③沙锅用油将葱姜青椒炒香,把煎好的鸡中翅和鲍鱼入沙锅,再倒入高汤并调好口味,改小火焖至软熟,改大火收汁即可...
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