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干鲍鱼的做法
干鲍鱼的
泡发与制作
的做法
步骤图
答:
用料:
鲍鱼
、纯净水 1、鲍鱼冲洗表面后放入干净无油的盆中,倒入纯净水中浸泡,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏。先浸泡72小时(3天),每8小时换一次水。2、泡了3天的鲍鱼,中间捏一下明显变软。3、取出鲍鱼,用拇指挤出牙嘴和再抠出肠。4、继续放入干净无油的盆中,倒入纯净水中浸泡,盖上保鲜膜,...
干鲍鱼的
家常做法最简单
的做法
答:
干鲍鱼必须经过泡发以后才能吃,在泡发
干鲍鱼的
时候一定要用纯净水,而且要把它放在无油无水的容器中浸泡,让水把干鲍鱼没过以后,把它放入冰箱的冷藏室浸泡两天以后干鲍鱼能变软,取出以后洗净,把它的牙齿和负重的内脏去掉,再把它放到干净的锅中加清水煮50分钟左右,第2天早上干鲍鱼才能完全泡好。
干鲍鱼
怎么做才好吃?
答:
3、碱发:将
鲍鱼干
洗净,先放入温水中浸24小时,再放入开水锅内煮1小时,捞出,放瓷盆内,倒入兑好的碱水,浸泡至回软无硬心即可。回软后再用清水反复漂净碱味。碱发也可以先用冷水或温水浸泡后洗净,用纯碱或硼砂码5至6小时,再用开水焖发至涨,再用清水反复漂洗碱味。 鲍鱼干锅鸡
的做法
详细介绍 菜系及功效:...
正宗港式溏心
干鲍做法
答:
溏心干鲍鱼的用料 干鲍鱼 10只老鸡 3斤排骨 3斤猪脚 3斤金华火腿 250g鸡爪 2斤瑶柱 200g蚝油 适量冰糖 30克老抽 适量高汤 好多姜 2块 溏心
干鲍鱼的做法
步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 鲍鱼冷水泡2天,然后煮2小时,冰箱放一晚,第四天蒸3小时,泡发完成 备用 步骤 2 space 泡发好的...
干鲍鱼简单做法
干鲍鱼的做法
答:
1、水熬法:先将
鲍鱼干
放进凉水中侵泡24钟头。再用软毛刷刷掉细沙,清洗后放进沸水锅内煨1至2钟头,玄火后焖5至6钟头就可以。2、隔水炖法:将鲍鱼干清洗后,放进碗内,上笼蒸5-6钟头既成。3、碱发:将鲍鱼干清洗,先放进温开水中浸24钟头,再放进沸水锅内煮1钟头,捞起来,放面盆内,...
干鲍鱼的做法
答:
2、第二天,将泡了一晚的鲍鱼取出,清洗干净。换水之后再讲鲍鱼放入锅中煮。记住在锅底放入竹隔防止粘锅。(这是第二次煮鲍鱼)文火30分钟后自然冷却。盖住到第三天。3、第三天,重复昨天的制作过程。4、第四天,鲍鱼已经变得很厚了。但是内部还没有软透。接下来,需要将鲍鱼清洗,去除
鲍鱼的
沙囊...
干鲍鱼的
家常
做法
答:
做法
:锅里两大匙油烧热,放入姜片,蒜粒爆香。加入鸡块,香菇,
鲍鱼
翻炒数下后放糖,酱油,水,上盖焖煮五分钟。开盖转大火烧至汤汁将近收干(不停翻炒),滴香醋,拌均熄火。将所有材料转入砂锅,上盖置小火上烧至热锅,将米酒从盖上淋下至香气溢出即可。五彩炒鲍鱼 主料:净鲜鲍鱼250克 配...
干鲍鱼
怎么做着吃 要简单
答:
干鲍鱼做法
推荐如下:主料 干鲍鱼8个 蟹粉110g 辅料 橄榄油10ml 料酒15g 鲍鱼汁15ml 生姜汁25ml 做法步骤:1. 干鲍鱼用清水浸泡24小时以上,气温高要进冰箱冷藏 2. 洗净后用小刀把每一个鲍鱼切花刀 3. 放入碗中加入清水 4. 用高压锅隔水蒸45分钟 5. 准备生姜汁 6. 准备蟹粉 7. 把蟹粉斩细 ...
发好的
干鲍鱼
怎么做才好吃?
答:
鲍鱼干做法
指导: 干制
鲍鱼的
涨发方法:1、水煮法:先将鲍鱼干放入冷水中浸泡24小时。再用刷子刷去泥沙,洗净后放入开水锅内煨1至2小时,离火后焖5至6小时即可;2、水蒸法:将鲍鱼干洗净后,放入碗内,上笼蒸5-6小时既成;3、碱发:将鲍鱼干洗净,先放入温水中浸24小时,再放入开水锅内煮1...
干鲍鱼
用什么方法可以泡发的很好?
答:
干鲍鱼的
泡发
的做法
如下:1、加纯净水淹没鲍鱼 2、放入冰箱冷藏2天以上,期间要多换几次水 3、两天过后取出鲍鱼,去掉牙嘴和肠(这个部位在鲍鱼的顶端)4、清洗干净后锅内倒入纯净水煮50分钟左右,关火盖上盖子再泡几个小时(晚上煮的,第二天早上才进行的下一步)。5、泡了一晚的鲍鱼继续放入无...
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