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带鱼用淀粉还是鸡蛋炸的好
炸带鱼用
面粉炸还是鸡蛋关于炸带鱼用面粉
炸还是鸡蛋的
问题
答:
1、炸带鱼都需要用面粉炸和鸡蛋
。2、但是要先放鸡蛋,炸带鱼可以现在鸡蛋上滚一下之后再裹上面糊,面糊最好是淀粉跟面粉的混合物,两者可以是1:1的比例,之所以加入淀粉是因为这样在炸的过程中可以保证带鱼中的水分不发生流失,这样吃起来的带鱼吃起来更嫩也会更加的酥脆。
炸带鱼
,该怎么做才能使带鱼香酥可口还不碎呢?
答:
二、少吃 带鱼蛋白质虽然比较丰富,但是
炸带鱼是
属于
油炸
类的食品,所以不能多吃,油炸食品吃多了会影响人的身体健康,同时也会让小孩子迅速的肥胖起来,也会让很多小朋友出现性早熟的标志。而且
带鱼的
做法有很多,所以家长可以根据孩子喜欢的吃法进行烹饪,这样既能够让孩子补充相应的蛋白质,同时也能够...
自制香
炸带鱼
答:
香
炸带鱼
食材: 带鱼,
淀粉
,
鸡蛋
2个,料酒,洋葱,花椒粒,八角,盐,蒜片,姜片。 做法: 1、带鱼清洗干净,内脏一定清洗干净,蒜和洋葱,姜切好备用。 2、先腌制,带鱼里加入一勺料酒去腥,蒜片,姜片,洋葱丝,花椒,八角,盐少许腌制一晚。 3、腌制
好的带鱼
先在鸡蛋液里裹一下,再在淀粉里裹一下,不要裹太多淀粉,厚...
炸带鱼
,教你正确做法,外酥里嫩无腥味,到底是裹面粉
还是淀粉
?
答:
6、腌好的带鱼取出后,先裹上一层鸡蛋液,
再均匀地裹上一层干淀粉,我们做炸带鱼一定要用淀粉
,只有沾干淀粉炸出的带鱼才会外焦里嫩,又脆又香。7、锅热加入菜籽油,油温烧到6成热的时候下入沾好淀粉的带鱼段,带鱼全部下入锅中后开中火慢炸,炸制带鱼表面呈金黄色即可捞出控油。8、全部炸好...
做
带鱼的
时候,怎么
炸
才可以外脆里嫩?
答:
如果不喜欢就这样吃的话,也可以再煮一次,做成糖醋排骨的鱼。
是
孩子最喜欢的菜。要使
油炸
食品的外侧变软,必须在粉面上放入
鸡蛋
,除此之外,我认为最重要的是一定要在背上敲击
炸好的
肉类,使肉能松弛,在高温下油炸后,锁住里面的汁液。 做油炸食品时,直接蘸
淀粉炸
。 油温过高,淀粉糊化。 外面不...
炸带鱼
时,有人裹蛋液有人裹面粉,大厨教我正确做法,香酥更鲜嫩_百度知 ...
答:
1、
炸带鱼
,有人裹蛋液,有人裹面粉,大厨教我1招,便
是
在带鱼的表面裹上干
淀粉
,并且记得要轻轻粘裹一层便可,不可太多了,这样
炸的带鱼
便能特别香酥鲜嫩好吃;2、带鱼肚子中的黑膜记得要处理干净,否则吃着会很腥,带鱼事先加上各种调味料腌制一会,不仅可以帮助去除腥味,而且还能使得带鱼更加入味...
炸带鱼用
面粉
还是淀粉
炸带鱼用干粉还是面糊
答:
最好的方法就是,先给鱼肉上撒一点干面粉然后再裹浆。3 炸
带鱼用
面粉
还是鸡蛋
用面粉和鸡蛋都可以,但是二者使用方法不一样。1.
炸带鱼
裹面粉方法 先将带鱼洗净、切块,然后再拿一只碗将面粉、
淀粉
和水放在一起搅拌直至成为糊状。在没有给鱼肉裹浆的时候先给鱼肉撒一点干面粉然后再裹浆,然...
如何制作好吃的
炸带鱼
答:
3、可以用厨房用的吸油纸把多余的油吸干这样的
炸带鱼
就少油,很好吃。4、碗内打入两枚
鸡蛋
,加入一勺
淀粉
,一勺面粉,淀粉和面粉的比例是11,适量盐,少许清水,搅拌均匀即可,这样炸带鱼才会金黄酥脆,直接裹淀粉容易炸糊,只用清水调的面糊呢口感不酥脆,所以蛋液+淀粉+面粉才是最好吃的做法。5、干...
炸带鱼
,用面粉
还是淀粉
?学会这种做法,带鱼外酥里嫩,味道香
答:
炸带鱼
,用面粉
还是淀粉
?学会这种做法,带鱼外酥里嫩,味道香!我觉得还有很多人都被这个问题困扰着,所以今天我把我的做法分享出来,不会的赶快来学学吧!我们需要准备的食材:带鱼、
鸡蛋
、淀粉、葱姜 第一步:把带鱼提前解冻好,把
带鱼的
肚子划开,去除鱼里面的内脏,然后把鱼头和鱼尾都剁掉,再把...
在煎
带鱼的
时候是
淀粉好还是
面粉好,
放鸡蛋
吗
答:
淀粉好
.面粉吃起来口感不好.
放鸡蛋
清虽然 煎出来好看.但吃起来有股鸡蛋味.
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