牛肉萝卜丸子汤答:做法: 牛肉切碎,剁成肉馅白萝卜去皮,擦成丝牛肉馅中加入,少许淀粉,辅食油,酱油,水烧开,萝卜丝下入,烫一下就可以捞出备用,小葱切碎备用,再准备少许姜丝,萝卜丝捞出切碎,一起倒入牛肉中搅拌均匀,锅微热倒入少许辅食油,下入姜丝,翻炒,炒出香味加入适量清水,大火把水烧开,手上抹点油,取适量肉馅放入手中,揉成...
萝卜炖牛肉汤的制作方法?答:1、牛肉用水洗净,用刀切成3块;牛棒骨用砍刀砸断,并用水洗净;芹菜去根洗净;胡萝卜和葱头去掉皮,洗净,一切两开,然后再放炉板上,烤成深黄色(为提香保色)。 2.将锅中放入清水3000克,同时把牛肉和牛骨放入,先在旺火上煮开,随后把血沫撇去,稍煮片刻,即移到微火上煮(切勿大开)。边煮边将泡沫打去(因牛肉...