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土鸭菜名
川菜中典型的不辣代表“
太白鸭子
”,跟诗仙李白有何关系?
答:
玄宗非常高兴地说:“此菜天下少有,
可称太白鸭
。” 这道菜虽然博得一时的龙颜大悦,并御赐菜名太白鸭,但最终因不敌杨国忠、高力士等人的谗言,李白一直未能得到朝廷的重用。不过李白进菜一事,却成为烹饪史上的一段佳话。太白鸭由此名声大振,并一代一代地流传下来,成为四川的一道传统名菜。
在厦门能品尝到哪种特色美食
答:
2、厦门卤鸭
厦门卤鸭,厦门地区特色菜之一,属于闽菜之闽南菜系,厦门卤鸭中比较富有盛名的卤鸭,当属厦门集美的灌口卤鸭。这里的卤鸭和盐鸭选择当地土鸭,做法更是独到,10多年前当地就流传这样一句话:“不尝灌口卤鸭味,白做一回灌口人。”灌口卤鸭,至今已有20多年历史,其以独特的配方和加工方式,...
鸭肉怎么做才好吃?要放什么调料? 有什么好的、简单的烹饪方法?
答:
【菜名】 陈皮炖全鸭
【所属菜系】 全部 【特点】【原料】上鸭一只1200克,陈皮(大)半个,姜二片。【制作过程】1、将鸭剥净,抹去水分,鸭脚则屈伸入鸭腹内以少量花生油烧热镬,兜匀镬底,将鸭放入煎至全鸭身呈金黄色,取出。2、陈皮洗净浸软,切细丝,填入鸭腹腔内,将鸭放入炖盅内,放...
粤菜、川菜、湘菜、鲁菜各十道最好吃的
菜名
答:
湘菜最好吃的是:腊味合蒸
,剁椒鱼头,萝卜干炒腊肉,酸豆角肉末,砂锅长豆角,火焙鱼,
酱板鸭,毛家红烧肉,洞庭龟羊,柴把鳜鱼
鲁菜最好吃的是:
九转肥肠
,葱烧海参,芙蓉鸡片,一品豆腐,糖醋鱼条,八宝甲鱼,拔丝苹果,红烧划水,烧罗汉面筋,什锦冬瓜帽 ...
鸭肉怎么煮才好吃
视频时间 00:19
鸭子怎么炖好吃?
视频时间 03:33
鸭子怎么烧?
答:
鸭子切块,芋头切块 鸭子先用热水炒过,去血水,放在锅里轻轻炒一下。放入配料和黄酒,开锅盖烧到水快没有,然后加啤酒继续烧。放芋头块。菜很简单,但是吃起来很有香味,芋头和鸭子是很搭的食材。香酥板栗
鸭
用料:麻花鸭1只1500克,鲜板栗肉300克,鸡蛋清2个,熟白芝麻10克,姜、葱各5克,生粉...
巴中市十大名吃美食,您吃过几种?
答:
主要选取农家散养的
土鸭
,在家传的秘制卤料中慢火卤制,土鸭的肉香奠定了品味的基础,秘制的卤水让优质土鸭不失本味,又增添了香料绵长的滋味,入口温和,绵而不绝。白玉鱼汤 位于平昌县的白衣鱼庄至今已有六十多年的开店历史,现任的老板何桂英女士是白衣鱼庄的第六代传人。这道白玉鱼汤就如
菜名
所描绘...
电饭锅怎么煮
鸭
好吃
答:
十三香 酱油 啤酒 一听
鸭
腿 两个 土豆 一个 四季豆 一把 粉丝 一把 电饭锅版啤酒鸭的做法 鸭腿切块洗净,放在电饭锅里不要放水,电饭锅开到大档,煮出水以后把水盛出来,直到不太出水 倒入一罐啤酒,加十三香,酱油,辣椒,姜,葱,土豆,四季豆,就是说所有其它素材了。。。煮到...
鸭肉怎么煮才好吃?
视频时间 01:48
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