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商务宴请优先考虑的菜肴
商务宴请
菜单分别是什么?
答:
款待宝推荐为您推荐几套商务宴菜单。
有大展宏图宴、新居乐业宴、金玉满堂宴和飞黄腾达宴等
。大展鸿图宴特惠价(¥2688元/席 供十位用)
鸿运当头来 高汤焗龙虾 虫草花炖水鸭
一品香妃鸡 京葱爆海参 粿肉黄金卷 兰笋炒牛柳 鲍汁一品煲 清蒸海皇斑 金菇竹笙扒时蔬 鸿运连年 大展鸿图 岭南佳果 新居...
在
商务宴请
中如何点菜?
答:
凉菜多点儿适合聚会
,上菜快,大家可以边吃边聊,也不怕凉。热菜一般包括火锅、蒸菜、炒菜、炖汤等,先点好主要的大菜,如鱼、火锅、羊肉等,然后再根据个人口味来点菜,也可以请每个参加者各点一个。提高点菜水平的要点 1、请客吃饭前,必须了解主客的口味偏好。例如:不喜欢用刀叉的人不宜去西餐厅...
商务宴请
究竟应该怎么点菜呢?
答:
-
素菜与荤菜的比例约为40%对60%
,保持荤素平衡。再次,考虑菜品搭配。根据地理位置选择当地特色菜,同时询问餐厅的特色菜,确保宴席丰富且有话题性。避免过度奢侈,保持菜品的适度。接着,选择合适的酒水。商务宴请通常饮用白酒,如有女性宾客,可适量搭配红酒。酒水的选择应与宾客身份相匹配,最好提前与...
商务宴请
如何点菜
答:
可以适当的`选择具有本地特色,本店特色的菜肴;10.
主客有序点菜中主客有序,请客人先选菜,如果客人谦让点菜权,主人也不必过于勉强
。四、商务宴请点菜流程:1. 确定菜系根据宴请对象的饮食习惯确定菜系,并且对于本菜系有个全面系统的了解,提前了解清楚本菜系的名菜。2. 确定地点根据已经确定好的菜系找比较好的酒楼...
吃饭点菜时的“三优四忌”以及
宴请
点菜时,讲究哪些原则?
答:
所谓“三优”,是说
优先考虑的菜肴
,在点菜过程中,有些菜肴必须要优先考虑到,包括以下三类: 第一“优”是具有中餐特色的菜肴。尤其是在
宴请
外宾的时候,这一条更要重视。比如炸春卷、蒸饺子、煮元宵、狮子头、宫爆鸡丁、孔府豆腐等,这些菜虽然并不昂贵,但因为具有鲜明的中国特色,因此受到很多中外宾客的推崇。 第二...
商务宴请的
八大菜系分别是哪些?
答:
鲁菜 口味咸鲜为主。讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。咸鲜为主火候精湛,精于制汤,善烹海味。川菜 口味麻辣为主,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味(鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味)。粤菜 口味鲜香为主。选料精细,清而不淡,鲜...
关于
商务宴请
点菜礼仪
答:
商务宴请
点菜也有高低档之分。最高档
的菜
称为“头菜”,燕窝鱼翅打头的称“燕翅席”。以下依次还有“燕鲍席”、“燕菜席”、“鲍翅席”、“参翅席”、“鸭翅席”,称为“席”的,最低也要海参打头,为“海参席”。燕、翅、鲍、参、龙虾等,也叫“大件”。1.主菜:是
宴请菜品
中最为高档的,...
商务
饭局,如何点菜?
答:
鱼就好说了,寓意吉祥,在多数的饭店都属于高档菜,招待客人必不可少,至于一道鲜,指的是酒店的特色菜,特色菜一般是某个饭店独有的招牌菜,不容易吃到,可以满足客人尝尝鲜的心理,很多酒店的特色菜都不错哦。这样,你
的菜
点完了,剩下的菜让客人和其他领导按口味点吧!3.如果真的需要你点第3道...
商务宴请
点菜小窍门 商务宴请点菜技巧
答:
商务宴请点菜的礼仪 第一点: 不要爱吃什么尽点什么。点菜最先考虑的除了口味偏好,还有菜肴搭配。一桌饭菜主要是由汤、热菜、
凉菜
三大块组成,而原料无非是肉类(畜、禽)、海产品(鱼、虾、蟹)和蔬菜三类,六要素缺一不可,而且必须合理排列组合,避免同一要素的重复。假如6个人吃饭,一般可点3到4...
商务
接待点菜技巧
答:
商务宴会
点菜技巧是一门智慧,菜点好了,等于给整个宴会开了一个好头,接下来的各个环节都会从这个愉快的开头借到力。 商务接待点菜技巧3 预定餐馆 预定餐馆时首先要选择合适的餐馆,餐馆的环境要适合进行商务会谈,所以餐馆的噪声不能太大,否则不单单会影响您同客人之间的谈话,还会影响人的情绪。选择好餐馆之后就可...
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