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中餐宴请时优先考虑的菜肴有哪些
中式
宴会
上菜的顺序一般为:
第一道凉菜
、第二道()、第三道热菜、第四道...
答:
解析:目前中餐宴会上菜的顺序一般为:第一道凉菜
,第二道主菜(较高贵的名菜),第三道热菜(菜数较多),第四道汤菜,第五道甜菜(随上点心),最后上水果。
中餐
点菜礼仪
有哪些
答:
中餐点菜礼仪:中餐点菜优先考虑的菜肴1.有中餐特色的菜肴,宴请外宾的时候,这一条更要重视。
像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等
,并不是佳肴美味,但因为具有鲜明的中国特色,所以受到很多外国人的推崇。2.有本地特色的菜肴,比如
西安的羊肉泡馍
,湖南的毛家
红烧肉
,上海的红烧狮子头,北京...
饮食礼仪之
中餐
点菜
答:
饮食礼仪之中餐点菜1 中餐点菜优先考虑的菜肴:1、有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候,这一条更要重视。
像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等
,并不是佳肴美味,但因为具有鲜明的中国特色,所以受到很多外国人的推崇。2、有本地特色的菜肴。比如
西安的羊肉泡馍
,湖南的毛家
红烧肉
,上海的红...
中餐宴会
菜单上一般会出现
哪些菜
呢?
答:
第二道菜:清蒸大闸蟹
,口感爽滑,鲜味诱人,满足宾客味蕾。第三道菜:
爆炒青笋牛肉
,肉质鲜美,芥末辣味将味觉呈现出最佳体验。第四道菜:
油焖大虾
,虾肉紧实,肉质鲜香,搭配五香豆腐,味道更佳。第五道菜:
干锅蘑菇鸡
,鸡肉嫩滑,蘑菇松软,加入干辣椒,口感香辣。第六道菜:
红烧肉
,色泽鲜红,酱香...
中餐
就餐时注意事项
答:
优先考虑的菜肴 1、有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候,这一条尤为重视。
像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等
,并不是佳肴美味,但因为具有鲜明的中国特色,所以受到很多外国人的推崇。 2、有本地特色的菜肴。比如
西安的羊肉泡馍
,湖南的毛家
红烧肉
,上海的红烧狮子头,北京的涮羊肉,在那里宴请外地客人时...
宴席上顺序
先
咸后甜,咸指
哪些菜
?甜指哪些菜??
答:
通常先凉后热,先炒后烧;先咸后甜;最后是主食和汤。主菜名贵
菜肴先
上,后是烧炒,比如先上热菜中的主菜如燕窝席里的燕窝,海参宴里的海参,鱼翅宴里的鱼翅。普通规格的商务
宴请有
8—10道菜。上菜顺序如下:(1)茶。可以自带或点茶。(2)凉菜。冷拼、花拼、开胃菜。(3)热菜。热菜的道数通常是...
中餐优先
点菜的品种及上菜的顺序
答:
中餐
上菜的顺序一般是先冷后热,先主食后汤,最后上点心、水果等。家里一般是先上冷菜、饮料及酒,后上热菜,然后上主食,最后上甜点和水果。国宴是:头(又称冷盘),热荤,羹汤类.(结合西餐的、开胃)大菜:大菜一般有六至八道,每道再跟两个“小菜”接着跟素菜类 再上点心:(先上咸,后上甜)最后...
中餐
宴席中的上菜顺序是怎样的
答:
中餐
宴席中的上菜顺序上菜顺序,中餐一般讲究:先凉后热,先炒后烧,咸鲜清淡的先上,甜的味浓味厚的后上,最后是饭菜。有规格的宴席,热菜中的主菜--比如燕窝席里的燕窝,海参宴里的海参,鱼翅宴里的鱼翅,应该先上,即所谓最贵的热菜先上。再辅以溜炒烧扒。宴席里的大致顺序是:茶—&m...
中餐宴会
的上菜顺序是怎么样的?
答:
中餐
上菜顺序 现代中餐上菜顺序,一般讲究:先凉后热,先炒后烧,咸鲜清淡的先上,甜的味浓味重的后上,最后是饭菜。中餐(Chinese food),即指中国风味的餐食
菜肴
。其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。除”八大菜系“外还有一些在中国较有影响的菜系,如:东北菜、...
中餐
礼仪
菜肴
选择
答:
在准备菜单时,主人需要精心
考虑
,
优先
选择
具有中餐
特色、地方特色、餐馆特色和自己拿手
的菜肴
。同时,必须考虑宾客的饮食禁忌,如宗教、健康和地域差异,以及特定职业的饮食规定。最后,正式
宴会
上,主人可以将精心策划的菜单作为纪念品分发给每位宾客,这样既体现了主人的用心,也让宾客在用餐前对餐食有所...
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