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宴请点菜主人优先考虑的菜肴有
中餐
点菜
礼仪有哪些
答:
中餐点菜礼仪:中餐点菜优先考虑的菜肴1.有中餐特色的菜肴,宴请外宾的时候,这一条更要重视。
像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等
,并不是佳肴美味,但因为具有鲜明的中国特色,所以受到很多外国人的推崇。2.有本地特色的菜肴,比如
西安的羊肉泡馍
,湖南的毛家红烧肉,上海的红烧狮子头,北京...
饮食礼仪之中餐
点菜
答:
饮食礼仪之中餐点菜1 中餐点菜优先考虑的菜肴:1、有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候,这一条更要重视。
像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等
,并不是佳肴美味,但因为具有鲜明的中国特色,所以受到很多外国人的推崇。2、有本地特色的菜肴。比如
西安的羊肉泡馍
,湖南的毛家红烧肉,上海的红...
吃饭点菜时的“三优四忌”以及
宴请点菜
时,讲究哪些原则?
答:
所谓“三优”,是说优先考虑的菜肴,在点菜过程中,有些菜肴必须要优先考虑到,包括以下三类: 第一“优”是具有中餐特色的菜肴。尤其是在宴请外宾的时候,这一条更要重视。比如
炸春卷
、蒸饺子、煮元宵、狮子头、宫爆鸡丁、孔府豆腐等,这些菜虽然并不昂贵,但因为具有鲜明的中国特色,因此受到很多中外宾客的推崇。 第二...
中餐
优先点菜的
品种及上菜的顺序
答:
点菜时
先
把凉碟配齐,然后点热菜,最后根据所
点菜品
和客人的饮食习惯点汤、主食,还可以点一到两件例菜,人均一份。点菜、酒水要首先征求客人的意见,示意客人点菜表示尊重,但客人基本会说“客随主便”,此时
主人
不应过于推托,要勇于承担
点菜的
重任。在烹调方式上,也是同理的注重结合,以烧、炒为主...
点菜
时有什么讲究?
答:
5. 荤菜包括大荤和半荤
,素菜以叶菜为主。6. 点菜时应多点蒸炖类菜品,少点熏炸类菜品。7. 优先选择
拌、蒸、炖、煮、煨等烹饪方式的菜品
。8. 其次考虑炒、溜、烩等烹饪方式的菜品。9. 尽量少点或不点煎、炸、熏、烤、腌等加工方式较复杂的菜品。10. 少点原料重复的菜肴,注重荤素、浓淡、...
怎样安排满意菜单
答:
在宴请之前,主人需要事先对菜单进行再三斟酌。在准备菜单的时候,主人要着重考虑哪些菜可以选用、哪些菜不能用。 优先考虑的菜肴有四类: 第一类,是有中餐特色的菜肴。在宴请外宾的时候,这一条更要高度重视。比方说,中餐里的龙须面、煮元宵、
炸春卷
、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等,并不是佳肴美味,但因为具有鲜明的...
点菜
技巧有哪些?
答:
首先要确定饭局的主题。
点菜的
数量一样是比较有讲究的。点菜要照顾到大多数人口味。点菜切记一定要有几家熟悉的常去的餐厅,可以根据不同的客人和不同的需求来选择餐厅选择
菜肴
。
先
问清客人的忌口,比如有人会对海鲜过敏有人会对菌菇类的过敏,如果有人因为
菜品
过敏,出现了身体的不适,就会使得整个饭局...
中华礼仪-宾主之道
答:
客人赴宴前应根据宴会的目的、规格、对象、风俗习惯或
主人
的要求
考虑
自己的着装,着装不得体会影响宾主的情绪,影响宴会的气氛。 (2)
点菜
。如果主人安排好了菜,客人就不要再点菜了。如果你参加一个尚未安排好
菜的宴会
,就要注意点菜的礼节。点菜时,不要选择太贵
的菜
,同时也不宜点太便宜的菜,太便宜了,主人反而不...
中餐
点菜
礼仪
答:
一顿标准的中式大餐,通常上菜的顺序是,先上冷盘,接下来是热炒,随后是主菜,然后上点心和汤,如果感觉吃得有点腻,可以点一些餐后甜品,最后是上果盘。主人在点菜中要顾及到各个程序的菜式。中餐点菜优先考虑的菜肴:1、有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候,这一条更要重视。像
炸春卷
、煮元宵、蒸...
酒桌礼仪
答:
在点菜中要顾及到各个程序的菜式。 优先考虑的菜肴 一、有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候,这一条更要重视。
像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等
,并不是佳肴美味,但因为具有鲜明的中国特色,所以受到很多外国人的推崇。 二、有本地特色的菜肴。比如
西安的羊肉泡馍
,湖南的毛家红烧肉,上海的红烧狮子...
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