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哪种面粉适合做馒头
最
适合做馒头
的
面粉
答:
最适合做馒头的面粉:1、
中筋面粉是制作馒头
、包子、饺子、花卷等家庭主食的最佳选择,因为它的蛋白质含量在9.5%-12%之间,很符合蒸馒头的需求2、中筋面粉,指普通面粉,其蛋白质的含量在11%左右,中筋面粉适合制作中式面点,如面条、馒头、饺子等3、低筋面粉简称低粉,低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉,...
做馒头
用什么
面粉
好
答:
我认为做馒头可选用高筋粉或中筋粉
,口感有差异。喜欢松软馒头可用高筋粉加生粉,比例4:1。
小麦粉
适合制作馒头等,口感风味好、体积大。我国各地区饮食习惯不同,可根据个人口味选择面粉种类。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北...
做馒头
用什么
面粉
最好
答:
生活中的蒋老师 2023-11-16 · 超过79用户采纳过TA的回答 关注 做馒头最好使用
中筋面粉
,这种面粉的蛋白质含量适中,做出来的馒头口感最好。高筋面粉蛋白质含量高,会使馒头口感偏硬;低筋面粉蛋白质含量低,会使馒头口感偏软。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
...怎么区分价格相近的
面粉
,
哪种
更
适合蒸馒头
,哪种更适合包馅,哪种更...
答:
三,
中筋面粉
。这种面粉是超市里大部分常见的面粉,价格也最低,这种面粉就比较适合蒸馒头了,它的筋性是适中的。里面含有的蛋白质含量也是适中,这种面粉蒸出来的馒头只要面发好了,绝对是非常暄软有弹力,特别好吃的,而且价格实惠比低筋面和高筋面都要便宜。四,水饺粉。这种面粉主要是用来包饺子,...
做包子
馒头
是高筋还是中筋好
答:
Ad爱生活 2023-12-14 · 还没有任何签名哦 关注 做包子用
中筋面粉
好。中筋面粉,指普通面粉,其蛋白质的含量在11%左右,中筋面粉适合制作中式面点,如面条、馒头、饺子等。中筋面粉即普通面粉。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
做馒头
用什么
面粉
好 做馒头用高筋面粉还是低筋面粉?
答:
图片
2、中筋面粉
。一般做馒头,用中筋面粉比较多。因为中筋面粉的营养价值不低,而且新手也比较容易掌控比例。一般面粉和水的比例可以简单控制为2:1。而高筋面粉韧性较强,对于新手来说,加水的比例不容易掌握 图片 3、低筋面粉。低筋面粉简称低粉,又叫蛋糕粉,是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下...
做馒头
是用什么
面粉
答:
1.面粉由高筋面粉,低筋面粉,
中筋面粉三种
,具体的分类是看面粉中的蛋白质含量多少,其中面粉中的蛋白质含量越高,就向高筋面粉靠拢,一般高筋面粉的蛋白质含量在百分之十以上,低筋面粉在百分之五到百分之十,中筋面粉则在百分之八左右。2.高筋面粉比低筋面粉更适合用来做馒头,因为面粉中的蛋白...
做馒头
的面粉是什么面粉 做馒头的面粉是
哪种面粉
答:
1、做馒头的面粉是高筋面粉;2、面粉被分为高筋面粉、
中筋面粉、低筋面粉
等,是依照面粉中所含的蛋白质来划分的,其中所含的蛋白质成分越高的话,就越向高筋面粉靠拢。高筋面粉和低筋面粉相比较,高筋面粉更适合做馒头。不说高筋面粉做出的馒头其中的营养价值更高,就说高筋面粉做出的馒头也比低...
馒头
用什么
面粉做
包子馒头用
哪种面粉
答:
1、做馒头用高筋粉,中筋粉都可以。用高筋粉做的馒头更有劲道,用中筋粉则口感偏松软。如果没用中筋粉,但又喜欢松软的口感,可以用高筋粉加生粉(淀粉)代替,4:1左右的比例。
2、面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等
,是依照面粉中所含的蛋白质来划分的,其中所含的蛋白质成分越高的话,...
有哪些
适合蒸馒头
的
面粉
推荐?
答:
蒸馒头是中国北方常见的面食之一,它的主要原料是面粉。选择适合蒸馒头的面粉对于馒头的口感和质地至关重要。在中国市场上,有多种面粉可供选择,但并不是所有的面粉都适合用来蒸馒头。以下是一些适合蒸馒头的面粉推荐:
高筋面粉
:高筋面粉蛋白质含量较高,通常在12-14%之间。这种面粉揉出的面团弹性好,...
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