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蒸馒头用什么面粉好吃
做
馒头用什么面粉
最好
答:
做馒头最好使用中筋面粉
,这种面粉的蛋白质含量适中,做出来的馒头口感最好。高筋面粉蛋白质含量高,会使馒头口感偏硬;低筋面粉蛋白质含量低,会使馒头口感偏软。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 电动车多次降价,品质是否有保障? 癌症的治疗费用为何越来越高? 华强北...
做
馒头用什么面粉
好 做馒头用高筋面粉还是低筋面粉?
答:
2、中筋面粉
。一般做馒头,用中筋面粉比较多。因为中筋面粉的营养价值不低,而且新手也比较容易掌控比例。一般面粉和水的比例可以简单控制为2:1。而高筋面粉韧性较强,对于新手来说,加水的比例不容易掌握 图片 3、低筋面粉。低筋面粉简称低粉,又叫蛋糕粉,是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉...
做
馒头用什么面粉
好
答:
我认为做馒头可选用高筋粉或中筋粉
,口感有差异。喜欢松软馒头可用高筋粉加生粉,比例4:1。小麦粉适合制作馒头等,口感风味好、体积大。我国各地区饮食习惯不同,可根据个人口味选择面粉种类。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/184205089760420818...
做
馒头
是
用什么面粉
答:
3.生活中我们做馒头使用的最多的是中筋面粉
,因为中筋面粉的营养价值中等,同时新手做馒头的时候也好操作,一般在做馒头的时候面粉和水的比例在二比一就可以了,新手做馒头不推荐使用高筋面粉,因为加入清水的比例不好掌控。4.低筋面粉生活中最常用的是做蛋糕,饼干,点心,因为低筋面粉的筋力比较弱,...
做
馒头用什么面粉
答:
高筋面粉
。用高筋面粉做的馒头较有嚼劲,但相对的韧性也较强。用低筋面粉做出来的馒头会松松软软。要注意高筋面粉吸水较强,水分要放多一点(超过55%),不然面团会硬硬的。而低筋面粉吸水能力较弱,水分就不能放太多(不要超过50%),以免面团过于湿黏。因为不同的面粉吸水能力不同,南方和北方不同...
低筋面粉和
高筋面粉蒸
出来的
馒头
,哪个更
好吃
?
答:
木板上的面粉做新鲜面团
中筋面粉
蛋白质含量适中,而馒头软硬适中,蓬松有力,是蒸馒头最合适的方式。做馒头的时候,只要表面毛好,馒头绝对非常柔软有弹性,特别好吃。但是如果用来做蛋糕面包,味道就不太好了。因此,不同的面粉应该用来烹饪不同的食物。来区的高筋粉、中筋粉、低筋粉怎么分 我们去...
做
馒头用什么面粉
答:
1、
面粉
放入盆中,加酵母粉混合均匀,边倒牛奶边用筷子搅拌。2、搅成面絮,用手揉成软硬合适的面团,多揉一会儿,揉出筋。盖盖静置一小会儿再轻轻揉一下,把面团揉光滑。3、揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大,取出。4、加适量面粉继续使劲揉。面越揉越光滑、越有筋性、
蒸
出的
馒头
越
好吃
5、搓...
做
馒头用什么
粉 做馒头用什么粉比较好
答:
1、蒸馒头用
中筋面粉
好。其实,不管是高筋面粉、中筋面粉,还是低筋面粉,它们都可以用来做馒头,只是做出来的口感会有所不同而已。2、而做馒头时用的中筋面粉会比较多,一是中筋面粉中营养价值不是很低,二是中筋面粉做馒头的话操作起来会比较简单。用中筋面粉做馒头的时候,面粉和水的比例可以...
哪个牌子
面粉
做
馒头好吃
?
答:
金沙河
面粉
金沙河的这款面粉做拉条子,
蒸馒头
,吃手擀面都很
好吃
,有一股淡淡的小麦香味,面粉稍微多揉会,做出来的拉条子,吃起来筋道,有嚼劲,下锅面多煮一下也不会粘在一起,很不错!这个品牌的面粉口感很好,做饺子馒头都很好,味道纯正,吃起来味道挺好的。北纯面粉 这个面粉有机,而且性价...
蒸馒头用什么
面好
答:
面粉有高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉之分 , 那么蒸馒头
什么面粉
好呢 ? 据烹调专家介绍 , 不同筋度的面粉 , 做出来馒头的口感都会不同。一般
蒸馒头用
的是中筋面粉 , 但大家可以尝试用不同的面粉 , 或搭配不同筋度的面粉 , 做出自己喜欢的馒头。用高筋面粉做的馒头较有嚼劲 , 但相对的 , ...
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