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做馒头用小麦粉还是面粉
做馒头用
什么
面粉
好
答:
我认为做馒头可选用高筋粉或中筋粉
,口感有差异。喜欢松软馒头可用高筋粉加生粉,比例4:1。小麦粉适合制作馒头等,口感风味好、体积大。我国各地区饮食习惯不同,可根据个人口味选择面粉种类。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北...
小麦粉
和
面粉做馒头
哪个好吃?
答:
特制小麦粉的精度更高
,粉质更细腻,颜色较白,因此比较适合做高档面点,如馒头、包子、面条等,像很多高档餐厅或酒楼,都会选择用特制小麦粉制作面点。普通面粉的精度没那么高,无论是粉质还是颜色都没特制小麦粉看着好,常用来制作各种家常面点。特制小麦粉和普通面粉的第三个区别,在于具体用途不同,前...
市场上的那些
馒头是
不是
用小麦面粉做
的?
答:
一般都是用小麦面粉做的
。黑米馒头,玉米馒头这些就是添加了黑米粉,玉米粉。
做馒头用
什么
面粉
?
答:
用平时普通的面粉就可以了
。馒头蒸的好坏重在发酵时间和醒面,所以主要是多试试某种面粉蒸馒头出来的效果。和用的是什么发酵也有关系,老肥还是酵母粉,如果用酵母粉一定要掌握比例,然后加入少量的食用碱,一定要揉匀。有时候面酸了,可以试着加点碱再上锅蒸。面粉面筋含量过低,制成的馒头体积小,弹...
街上卖的
馒头
他们是用什么材料
制作
的?
答:
街上的馒头就是用面粉
,酵母,白糖和水做成的。主料:面粉500g,清水250g,酵母6g 。辅料:白糖适量 。步骤 1.准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量。2.面粉放入大盘,加白糖和6g酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状。3.用手揉直至表面光滑。4.揉好后盖布发酵至两倍大。5.将发酵好的面拿出揉匀排掉...
做包子
馒头用
哪种
面粉
好
答:
一般而言,我们在用高级
小麦面粉
或者高筋面粉。这样做出来的包子皮或者馒头咀嚼起来更有味道,在火面的同时,我们可以加点白糖进去,这样能使味道更加的浓郁,更加的甜。而
做馒头
包子的那个面啊,一定要放在温室里面进行发酵,大约两到三小时才行,发酵发的好的面,做出来的馒头包子也更好吃更香,包子馒头...
面粉
和
小麦粉
有哪些不同,分别适合做什么来用?
答:
小麦粉是
由小麦直接磨碎而成的,粉质比较粗糙,因其属于粗粮,营养价值比较高一些。
面粉
是由小麦去掉外壳,再进行磨碎而成的,粉质比较比较精细,光滑。小麦粉可以做面条和
馒头
。面粉可以做蛋糕,饺子,饼之类的面食。不去掉小麦的外壳的,直接把小麦研磨成粉,的这种面粉统称为小麦粉。小麦粉是比较粗糙...
小麦粉
可以
做馒头
吗
答:
小麦粉
完全可以
做馒头
,还可以包饺子做花卷儿面条等,还能做多样的面食。
小麦粉
可以
做馒头
吃吗
答:
小麦粉可以
做馒头
,小麦粉加入酵母粉发面,与普通
面粉蒸馒头
一样的方法。小麦粉与面粉不同之处就是
小麦粉是
小麦直接磨成粉,带有小麦的外皮和中间部分,是粗粮。而我们常吃的
面粉是
小麦脱去麸皮和胚,余下的胚乳研磨后就成了面粉。
想用东菱面包机发面
做馒头
,但是揉出来的面好沾手啊,想从面包机拿出来...
答:
但一般情况下,
用小麦粉做馒头
,面与水及酵母的比例为2:1:2%.。如,500g
面粉
,250~300g清水(视面粉的吃水而适当增减),3~5g酵母。另外,即使用水量恰当,但经过发酵的面团
还是
会有粘度的,在从面包桶内取出面团时,依个人看,使用“硅胶盘底刮刀”或“硅胶刮刀”来取发酵好的面,可以做到不粘...
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