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卤鸡爪的做法最正宗的做法
自己
卤鸡爪的
方法
答:
1、
鸡爪
剪去指甲洗净备用。2、冷水锅放入姜片和少许盐加入料酒焯水约6分钟。3、过冷水二次清洗。4、带皮大蒜、姜块、辣椒。5、锅里倒入少许油下生姜大蒜炒香。6、下鸡爪和辣椒(辣椒被掩盖了)过油表层微微起皱。鸡爪一定用厨房纸巾拭干水分,锅里中小火低温翻炒(预防油溅)。7、下蚝油、生抽、红...
卤鸡爪的做法
?
视频时间 00:20
卤鸡脚做法
视频时间 00:48
卤鸡爪
制作方法和步骤
答:
卤鸡爪的做法
1 鸡爪清洗干净。2 用剪刀把鸡爪上的指甲剪掉。3 把鸡爪放入开水锅中,焯烫至血末浮起,捞出洗净
。4 把花椒、桂皮、小茴香籽、八角和切成段的干辣椒放入锅内。5 锅中加水,再放入盐和糖。6 放入生抽。7 再放入料酒。8 最后放入焯烫好的鸡爪。9 把锅放到炉子上,开大火烧开转中...
卤鸡爪
应该怎么做?
答:
1、鸡爪洗净,剁去指甲。2、锅内放适量清水
,放入鸡爪,焯四五分钟。3、捞出,洗净,晾凉。4、葱姜切片,准备冰糖适量。5、锅内放适量清水,放入料包,葱姜、冰糖。6、加入鸡爪,烧开。7、放适量老抽,盐,中火煮30分钟后,熄火,浸泡一段时间 8、即可得到非常美味的卤鸡爪 ...
卤鸡爪的做法
跟配料 爪紧吃?
答:
卤鸡爪的做法
鸡爪剪去指甲洗净备用。请点击输入图片描述 冷水锅放入姜片和少许盐加入料酒焯水约6分钟。请点击输入图片描述 过冷水二次清洗。请点击输入图片描述 配料:带皮大蒜、姜块、辣椒。请点击输入图片描述 锅里倒入少许油下生姜大蒜炒香。请点击输入图片描述 下鸡爪和辣椒(辣椒被掩盖了)过油表层...
卤鸡爪的
制作方法和步骤
答:
(零失误)
卤
鸡腿、
鸡爪
、鸡蛋、鸡翅
的做法
鸡洗净焯水 请点击输入图片描述 焯水 请点击输入图片描述 捞出用凉水冲洗 请点击输入图片描述 再次放入锅里,加入没过鸡的清水 请点击输入图片描述 准备材料(八角可适量减,三颗即可)请点击输入图片描述 放入锅里 请点击输入图片描述 放入生抽、老抽、醋、...
鸡爪
怎么
卤
好吃?
答:
美食名称:
卤鸡爪
主料:鸡爪2斤 辅料:盐8克、香叶 9片、料酒 2勺、桂皮 2块、八角 2个、花椒 3克、姜 5片、蒜 6瓣、冰糖 30克、老抽 2勺、小茴香 3克、丁香 4粒、耗油 2勺
做法
步骤 1、把鸡爪泡水里,用个大点的水盆,如果家里有小苏打也可以放一点,2斤鸡爪放半勺小苏打就可以了,这样清洗的更干净...
卤鸡爪正宗
制作方法?
答:
1、香辣
卤鸡爪
材料:鸡爪500克、腐乳汁适量、草果1个、麻椒1撮、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、葱1根、蒜3瓣、干辣椒5个、八角3个、料酒适量、老抽适量。
做法
:首先就是将
鸡爪的
脚趾去掉了,将水烧开了,在里面将鸡爪的杂质去掉了,取出来,然后洗干净了,备用。然后将配料放入到锅里面,进行爆...
湖州周生记
卤味鸡爪
是怎样做出来的,没吃到过的、复制的不要来回答...
答:
制作步骤:1、
鸡爪
洗净,减掉指甲 2、锅中放清水,放入鸡爪,煮3-5分钟 3、煮好的鸡爪用清水洗净,放入砂锅中 4、香料用水冲干净 5、生姜、香料放入锅中 6、放入适量清水,没过鸡爪即可 7、加入一勺料酒,2勺老抽、2勺薄盐生抽、1勺蒸鱼豉油 8、一勺香辣豆瓣酱、一勺排骨酱、一勺南乳汁 9、...
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