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冻豆腐怎么煮不碎
焯过水的
冻豆腐
放在鱼汤里是不是炖着不容易碎?
答:
然而,
将焯过水的冻豆腐用沸水烫一下
,可以让其外层变得更坚硬,有助于减少豆腐在烹饪过程中的碎裂。在炖鱼时,也可以选择较低的温度,让豆腐缓慢吸取鱼汤的味道和营养,这样也可以减少碎裂的风险。
冰
冻豆腐煮
多久才熟透
答:
10、1如果是大小为一两厘米的豆腐块,那它只需要放入锅中煮五分钟左右就能熟,我们在
煮豆腐
的时候要根据豆腐的体积来适当调整熬煮它的时间在煮豆腐之前还可以把豆腐放入锅中煎一下,这样煮出来的豆腐就不易破碎2豆腐。11、1 其实
豆腐煮熟
需要的时间和豆腐块的大小有着直接的关系,豆腐块越大需要的时...
冻豆腐怎么
冻炖时
不碎
答:
第一:买豆腐调水分少的 第二:做之前可以把豆腐煎一下 第三:做菜时最后下豆腐
不过需要提前用盐入味 下锅后就不要翻动了
大块
冻豆腐
可以放在沸水里直接煮吗?
答:
你好,这是不可以的。首先你应该解冻,不能直接放到沸水里直接
煮
。没有解冻的
冻豆腐
,如果直接放入沸水中去煮,带着冰的豆腐遇热,就会急剧收缩,豆腐会变成豆腐脑。影响口感。
在市场上买的豆腐放冰箱里做成
冻豆腐
后容易碎
答:
你买的嫩豆腐太嫩了,就是说那个水豆腐用的豆浆的纯度比较低.你挑一些比较结实点的,冻出来就不那么易碎了,而且
冻豆腐
尽量是放在常温下自然解冻.很多鸭血是用了消泡剂,凝固剂之类的添加剂,如果是纯鸭血当然不会那么劲道了.最好到超市去买那些盒装的.质量比较放心!
做
冻豆腐
加大豆蛋白分离炖
不碎
是吗?
答:
答:你好,做
冻豆腐不
用加任何添加剂的,无论你是老豆腐还是内豆腐只要把冻豆腐放到冷冻室中,冻一天就可以产生蜂窝状的孔可以加强冻豆腐的韧性,炖的时间都不会炖碎的。
酸菜炖
冻豆腐
豆腐很硬
答:
烹饪时间过长、
冻豆
脱水严重等原因。1、烹饪时间过长:若将
豆腐
在酸菜汤中炖煮的时间过长,会导致豆腐变得更加坚硬。建议掌握好适当的烹饪时间,以保持豆腐口感绵软。2、冻豆脱水严重:若冷藏室中放置的冻豆干久了,表层水分流失严重,会使得其在料理后变得较为硬实。使用新鲜或稍微解冻一些的冻豆干...
为什么
冻豆腐
吃起来像嫩豆腐?
答:
在
冻豆腐
的时候是不是直接把豆腐放进冰箱里面冷冻,想吃的时候再拿回来吃,虽然这个方法比较简单粗暴,但是做出来的冻豆腐很容易碎,而且口感也不好。冻豆腐需要先切块蒸熟,放凉后再冷冻。蒸之前,建议在锅底刷一层食用油,避免豆腐粘连。蒸的时候,先开大火直到冒出蒸汽,再转小火蒸20-30分钟。蒸熟...
豆腐放了一晚,今天再煮,为什么发硬?
怎么
才能让放了一晚的
豆腐不
会...
答:
白豆腐当天没有吃完的 方法/步骤 没有吃完的豆腐,直接放到冰箱冷冻室内做成
冻豆腐
,而不要放在冷藏室里。等哪天想起做豆腐汤吃了,就买两条新鲜的鲫鱼,做冻豆腐鲫鱼汤。冻豆腐从冰箱冷冻室里取出后,不要直接用热水去浇,而应放在水龙头下面,用流动的水冲它,过二十分钟左右,冻豆腐就解冻了。...
冻豆腐
要
煮
下放冰箱吗 做冻豆腐要先煮么
答:
冻豆腐
的做法 主料:老豆腐1块 辅料:食盐1勺,保鲜膜 做法:1、挑选豆腐 做冻豆腐需要挑选那种新鲜的老豆腐,这种豆腐比较硬。不管是在切豆腐还在做豆腐菜的时候不会碎掉。但是很多人挑选豆腐没有掌握诀窍,这里教大家一些方法。新鲜豆腐一般有一股“豆腥气”,这是正常的。用手摸豆腐不发黏,说明...
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