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冬菜和大头菜一样吗
野生
芥菜
可以食用吗?
答:
1
、野生
芥菜
味苦而涩,但是它无毒,它是一种营养价值极同的绿色野生蔬菜,人们在采集它的新鲜嫩叶以后能做成凉拌菜或者炒熟以后食用,能让人体吸收丰富的微量元素和多种矿物质,对维持人体健康有很大的好处。2、野生芥菜本身无毒,但如果人们采集的野生芥菜在生长过程中受到了污染或者粘染了农药,那么人们...
梅干菜和芽菜是同一种东西吗?
答:
不一样的
。芽菜是用豆发泡出来的清润菜。梅菜是腌制的咸菜。1、梅干菜是享誉海内外的一种客家乡土菜。秋末冬初,菜园里的芥菜抽了苔,它拇指粗细,顶带花蕾,形如秋萄,脆嫩味甘。2、这时,村妇摘下菜心(长约5寸左右),晾挂几天。待叶子变软时,放进盆里,撒上盐,用手揉搓,待渗出一些汁液时...
冬菜
是什么菜
答:
冬菜是咸菜的一种,也是腌制食品,它通常会以大白菜、包心菜或芹菜等绿叶青菜为原材,通过晒干、腌责和密封腌制等过程,新鲜的蔬菜变成风味更佳独特的腌菜。冬菜,是一种半干态发酵性腌制食品。中国名特产之一。多用作汤料或炒食,风味鲜美。我国很多地方都有冬菜,尤以川冬菜、京
冬菜和
潮汕冬菜最有出名。
冬菜
怎么做好吃
答:
”1981年南充冬菜在四川省“四菜”评比会上,以光泽油润、清香脆嫩、风味浓郁取胜,评为全省第一名。南充
冬菜与
涪陵榨菜、宜宾芽菜、内江
大头菜
并称为四川“四大名腌菜”。南充冬菜以
芥菜
为原料,花椒、八角等香辛料为辅料,经过20道工序,历时1-3年加工而成。既可用作餐桌上的小菜,又可作为烹饪的佐...
芥菜
的优异种质资源有哪些?
答:
此外,还有江苏省南部太湖流域的小五缨
大头菜
、大五缨大头菜,云南昆明市郊的花叶大头菜等。 (二)茎用芥 茎用
芥菜
包括3个变种,既可以鲜食,又可以加工,但鲜食和加工的品质要求不
一样
。 1.笋子芥 笋子芥(Brassica juncea var.crassicaulis Chen et Yang)又名棒菜、笋子青菜,在江西、湖北省亦称芥菜头、青菜,以...
冬菜
是什么菜做的
答:
京冬菜是山东日照著名特产,因曾进京城供皇帝食用故名京冬菜。京冬菜主要原料是大白菜心,切晒晾干;佐料主要是优质酱油和绍兴酒等,适时操作闷制而成。2、川冬菜 川冬菜中南充冬菜誉满全国、四川四大名菜之一。南充冬菜生产加工历史悠久,距今已有225年。南充
冬菜与
涪陵榨菜、宜宾芽菜、内江
大头菜
并称为...
四川芽菜和盐菜有区别吗?
答:
2. 在四川,芽菜非常有名,与“涪陵榨菜”、“南充
冬菜
”和“内江
大头菜
”一起,被誉为四川四大腌菜。它们不仅味道独特,而且营养价值丰富,尤其是微量元素和维生素B1、维生素B2的含量较高。3. 芽菜通常是指在特定条件下培育的可食用嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎等芽苗类蔬菜,这些蔬菜来自植物的种子...
芽菜和龙虾可以一起吃吗?
答:
龙虾不能和像葡萄、橙子等含有维生素C的蔬菜水果一起吃。芽菜 鸡蛋等是可以的。
宜宾芽菜是什么菜?
答:
但也很多时候指川菜中的一种配菜。芽菜在四川非常有名,它和“涪陵榨菜”“南充
冬菜
”“内江
大头菜
”(一种腌大头菜)并称为四川四大腌菜。其微量元素较为丰富,维生素B1、维生素B2含量也很丰富 芽菜,和“涪陵榨菜”“南充冬菜”“内江大头菜”并称为四川四大腌菜。 叙府芽菜 芽菜的原产地在宜宾,宜宾古称叙府,...
介绍一下你们自己家乡的土特产都有哪些?
答:
其实冬菜的种类比较多,除了津冬菜外,还有京冬菜,产地山东日照,曾经是供皇帝食用;川冬菜(南充冬菜),南充
冬菜与
涪陵榨菜、宜宾芽菜、内江
大头菜
并称为四川“四大名腌菜”;大足冬菜,是烹制川菜的重要辅料;潮汕冬菜,其主要作用是作为潮菜、潮汕小吃以及汤类食品的调味品。据说在乾隆年间,沧州有一家...
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