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冬菜和大头菜一样吗
南充
冬菜
的简介
答:
”“道光年间(1821至1850),县人张德兴在县城经营德兴老号酱园铺,制作冬菜,颇有名气。”1981年南充冬菜在四川省“四菜”评比会上,以光泽油润、清香脆嫩、风味浓郁取胜,评为全省第一名。南充
冬菜与
涪陵榨菜、宜宾芽菜、内江
大头菜
并称为四川“四大名腌菜”。南充冬菜以
芥菜
为原料,花椒、八角等香辛...
宜宾芽菜是什么菜
答:
芽菜在四川非常有名,它和“涪陵榨菜”“南充
冬菜
”“内江
大头菜
”(一种腌大头菜)并称为四川四大腌菜。其微量元素较为丰富,维生素B1、维生素B2含量也很丰富 芽菜,和“涪陵榨菜”“南充冬菜”“内江大头菜”并称为四川四大腌菜。 叙府芽菜 芽菜的原产地在宜宾,宜宾古称叙府,因此芽菜又称叙府芽菜。 碎米芽菜 ...
冬菜
是什么菜
答:
大白菜,白萝卜
四川
冬菜
,东北人怎么说的?
答:
四川冬菜即南充冬菜,因自清朝南充酱园主张德兴自创
芥菜
腌制方法而流传下来。1981年南充冬菜在四川省“四菜”评比会上,以光泽油润、清香脆嫩、风味浓郁取胜,评为全省第一名。南充
冬菜与
涪陵榨菜、宜宾芽菜、内江
大头菜
并称为四川“四大名腌菜”。自此,国人多把南充冬菜叫做“四川冬菜”四川冬菜在全国都很...
一般
冬菜
多长时间能弄
答:
当天你做好以后就可以能了,请采纳!!!
芽菜的功效
与
作用,田菜芽菜的功效与作用
答:
芽菜在四川非常有名,它和“涪陵榨菜”“南充
冬菜
”“内江
大头菜
”(一种腌大头菜)并称为四川四大腌菜。所含的营养也较丰富微量元素和维生素B1、维生素B2含量也很丰富。芽菜所含的营养较丰富,每100克中含:蛋白质4.9克脂肪1.3克碳水化合物35.7克,热量174千卡,钙660毫克,磷146毫克,铁27.7毫克。芽菜中无机盐,微量元素...
芽菜的功效与作用
答:
芽菜在四川非常有名,它和“涪陵榨菜”“南充
冬菜
”“内江
大头菜
”(一种腌大头菜)并称为四川四大腌菜。所含的营养也较丰富微量元素和维生素B1、维生素B2含量也很丰富。芽菜所含的营养较丰富,每100克中含:蛋白质4.9克脂肪1.3克碳水化合物35.7克,热量174千卡,钙660毫克,磷146毫克,铁27.7毫克。芽菜中无机盐,微量元素...
我想问下重庆小面里面的芽菜指的是什么菜
答:
芽菜,很多时候是芽苗菜,豆芽的简称。但也很多时候指川菜中的一种配菜。芽菜在四川非常有名,它和“涪陵榨菜”“南充
冬菜
”“内江
大头菜
”(一种腌大头菜)并称为四川四大腌菜。其微量元素较为丰富,维生素B1、维生素B2含量也很丰富 芽菜,和“涪陵榨菜”“南充冬菜”“内江大头菜”并称为四川四大腌菜。...
冬菜
要腌多少才能吃
答:
4、腌制:一般采用菜池腌制。将揉好的菜尖倒入池内,摊平压紧。装满后,菜布撒一层盐(这次用盐不在揉菜用盐量内),上铺竹席,用石头压实。菜池出盐水后,可随时排出。5、将腌好的
冬菜和
已配好的香料粉,调拌均匀,分层装入坛内,每层用木杵压紧,不要有空隙。装满后即用己加盐腌过的干老...
冬菜
是什么菜
答:
我还是只是吃,吃了觉得好吃!但不知道是什么,查了查,"芽菜"是与"
冬菜
"一大家族的。祖国太大了,四川还是有点大,所以没见过活的“箭杆菜”,但见过“
大头菜
”。查了点资料,供你参考哈!一、嫩尖冬菜系选用十字花科,云台属叶用
芥菜
中的箭杆菜作原料.该菜岁寒生长,隆冬成熟,采收后剖心挂晾,...
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