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做面包可以用普通酵母粉吗
面包机
做面包
、
普通
的
酵母可以么
、必须要用耐高糖
酵母么
?
答:
不需要
,但得看你做面包的配量以及需求
用普通
蒸馒头用的
酵母可以
用来
做面包么
?
答:
也行,但是口感不好
。泡打粉是蓬松面团的,酵母是发酵的。
大家
做面包用
的
酵母
是
普通
的那种还是耐高糖的
答:
普通酵母适合做无糖或加糖量很少的馒头,耐高糖酵母适合做甜面包等等
;普通酵母在温度低于10度或者高于45度环境下都可以保持活性,耐高糖酵母活动的温度范围是4至40度。耐高糖酵母的包装袋上会印有明显的“耐高糖”字样,如果包装上没有“耐高糖”这3个字,那就是普通的酵母粉了。普通酵母粉和耐高糖酵...
用面包机
做面包
,买什么样的发酵粉
答:
酵母粉用普通的即可
。用东菱面包机制作面包方法:1.首先在桶底加一层油,油可以多可以少,多点口感好些 2.在油中加入一小勺盐、三大勺糖以及四个鸡蛋,最后倒入200ml的开水。(注意,这里的开水可以使面包做出来更加劲道。这也是这款改良面包的精髓所在。)3.接着,加入8奶勺奶粉和三大杯面粉,最后...
用面包机
做面包用普通
的面粉行么? 普通的干
酵母
行
么
答:
用面包机做面包不能用普通粉
,一定要用高筋粉,揉好的面不成团是水放多了。用普通的干酵母可以。
做面包
和做馒头用的
酵母
一样吗
答:
1、
面包用
的是耐高糖酵母,其中的酵母菌在高糖环境下也能有很好的活性,营养成分也有所增加,
普通酵母
如果糖放多了酵母会失活,面发不起来;2、馒头用的是普通酵母,在高糖环境下,酵母活性会降低很多。
我做的是
普通面包
,这个用什么
酵母
有讲究吗?
答:
没有什么讲究,我做左面用的是安琪的
酵母
,但是不是我们一般的那种发馒头的那种小的。好像是是用于
做面包
的,超市里就有卖的,很容易就买到,价钱也不贵。 你要是买就去超市买。买的时候会有好多种选择,你选择适合您用的就行。
用面包机
做面包能用
天然的鲜
酵母吗
答:
如果你放入鲜
酵母
,那么放入量和面粉的发酵时间就需要变化,这样面包机的工作程序就不能很好的和你放入的原料进行配合。这样
做出的面包
口感方面就会差一些。如果你有丰富的做面食的经验,知道鲜酵母的放入量和发酵效果,并且手动的调整面包机的工作程序,那么完全
可以用
天然的鲜酵母来发面,甚至做出的面包比...
做面包
都用什么样的
酵母
?
答:
一般市面上的
面包酵母
(即发干酵母)都能用。如果细分的话有耐高糖、耐冻等等不同的分类,适用于不同的面包配方或工艺。还有一种比较经典的分类,只是属于专业领域的分法,一般需要通过专门的渠道购买。一、鲜酵母:活性不稳定,发酵力不高 不耐贮存,需在0℃~4℃低温中贮存,可贮存调左右,否则易...
面包机
做面包
必须用面包专用
酵母吗
?买不到
用普通酵母可以吗
?会不会影响...
答:
只要可以发酵就行了。
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