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做手工面怎么和面
怎样和面
,做出的
面条
好吃?
答:
1、面粉中均匀加水,边加水边和面,这样可以随时观察面的软硬程度,面团不要太软
。2、加水和面,初次和面,尽量把面团揉的光滑。这代表面团揉的是否劲道,越光滑,越劲道。3、用容器扣住面团,让面团醒20分钟左右,可以让面团更筋道。4、面团越揉越光滑,基本可以了。5、面团切开,揉成如图,准备做扯...
面条
的
制作
过程
答:
9、将面条机的配件更换为细切面器。苗条机同样用低速挡,将面片通过细切面器,切成细细的面条。10、这样,美味筋道的
手工面条
就做出来了!现做现煮最好哦,如果做太多吃不完,可以撒一些干面粉防粘,然后密封放入冰箱速冻,煮的时候不用解冻,直接下到沸水里煮就行。或者撒上干面粉在太阳下晾晒,晒干...
手工
圆
面条
的做法
答:
方法
1、往和面的小盆里倒入面粉,可以稍微加点酵母。2、面粉中间挖个坑
,倒入适量的温水。3、开始搅拌面粉和水,同时不停的揉和。4、当面团和好的时候,盆边也几乎是光溜溜的,然后将面团用湿布盖上,醒一会儿。5、差不多20分钟后开始揉搓面团,用擀面杖将面团擀成圆形。6、在面圆两面都抹上一些...
手工
拉面
怎么
做法?
答:
一、面粉里加点盐,然后慢慢加温水和面,如下图所示。二、将和好的面放旁边静置,醒个二三十分钟,如下图所示
。三、醒面的时候可以先把汤料准备好,猪肉,香菇,香肠,大白菜切好。四、准备好材料后,用擀面杖先把面擀开,如下图所示。五、然后用菜刀将擀好的面切成一条条的,备用,如下图所示。六...
怎么和面
晒干后不会裂开 用来
做手工
答:
2.和面、蒸面
将面粉、糯米粉、精盐、防腐剂等放在盆中和匀,再徐徐倒入开水并用筷子搅拌,然后将面团反复揉搓
,直至达到“三光”效果---面光、手光、盆光。用手将面团压成2—3厘米的薄片,用保鲜膜包好,上笼蒸约45分钟取出,迅速将面片与香油揉和均匀,再放入塑料袋中,用毛巾裹好,放置24小时...
传统
手工
挂面的做法及其流程
答:
一、
和面
:有筋道的挂面一定要头天晚上和面,和面时要加点盐10斤面粉一汤勺,温度高时多加一点,温度低时少加一点。二、切面:和好的面放至第二天清晨才开始切面,注意不是用刀切而是用碟子切。圆碟在面团上旋转,将面切成粗长条状放如盆中,每放一层撒点面粉防止粘连。三、盘条:将粗条状的
面条
拉...
手工面条
用温水
和面
还是开水
答:
手工面条
用温水
和面
还是开水 【1】用温水和面:用温水和面,和好的面团在醒面的时候,时间会更快,从而节省醒面的时间,相对于时间紧张的人来说,可以选择用温水和面,但是做出来的口感没有用凉水和面的口感好。【2】用凉水和面:用凉水和面,和好的面团在醒面的时候,要比用温水和面醒的时间长,但是...
做手工
干
面条
主要要的方法!水
和面
粉的多少做来才好吃还要加什么东西...
答:
制作
步骤:1、所有配料放进面包机里,面包机自定义揉面13分钟。2、揉成面团后拿出 ,放置半小时至一个钟。3、时间到了放在面板上,撒上玉米淀粉防粘擀成面皮。4、一直擀面并适时撒上玉米淀粉防粘。5、象如此簿时就可以以折叠成扇形。6、并适时加入玉米淀粉防粘。7、切成自己喜欢的大小。8、再加...
手工面怎么做如何
做好吃
答:
1.先在面粉中间掏一个洞,在撒上少许咸盐。(咸盐可使我们抻面时,面更加劲道)。2.再往里加入适量的玉米面,面粉和玉米面的比例是10:1。3.和好的面。4.用湿布子盖煮面,醒15分钟。5.面醒好以后,把面擀薄。6.把面切成小条,向前搓,搓出小破浪形。7.轻轻抓住面的两头,并拉长。在下锅...
请问
手工面
块的做法
答:
首先,准备好
做面
块要用到的工具和材料,面粉300g,一勺盐,150毫升清水,大盆一个,筷子一双,菜刀一把,勺子一个,量杯一个。下面看看是
怎么做
的吧 1、在盆中放300克的面粉,加一勺盐增加面的筋性 2、用150毫升的清水,一边倒一边搅拌,搅拌成絮状之后,再用手揉成面团 3、刚揉好的面团不光滑...
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