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做手工面怎么和面
手工面条
的做法
答:
手工面条
的做法 想要
制作
出美味的手工面条来吃,首先我们需要准备好冷水
和面
,选择用普通的面粉就可以了,不要选择去用高筋粉,还是应该用普通的面粉比较好,然后我们需要在面里打上两个鸡蛋,同时还需要撒上一小撮的精盐才行,等到我们把面和好,然后醒20分钟就可以了。之后我们再选择开始揉面才行,...
手工面条怎么
煮好吃
答:
由于
手工和面
力度无法达到机器和面的紧实度,所以必须依靠蛋、盐还有反复醒面揉面来提高筋度,这样的面和出来有嚼劲,不粘牙,久煮不烂,擀面的时候不粘擀面杖
和面
板。如果面和得比较多可以分几等分分别擀,在擀面前要最后一次揉面,擀面的时候擀成两毫米左右的椭圆面片即可,圆的不好切条,做开水,...
手工面怎样
做才好吃?
答:
第一步——手擀面。材料:鸡蛋一个、面、少许盐、适量温水(30-40度为宜)。做法:1、
和面
。将鸡蛋打散,加水、盐与面允分和匀(加盐和面做出的
面条
不会那么粘)。2、面揉好后盖上面盆,放在面板上醒面(半小时以上),醒完后开始擀面条了。3、面条的薄厚可依照自己的喜好而定,在棉板上摊开...
如何
自己
和面做面条
答:
很多人都会自己做面条,在生活中有的人没有很多时间能自己
手工做面条
,所以会选择挂面。有的人想尝试下自己手工做面条,自己
和面做面条
其实并不是很难,但其中有一些步骤得注意,一步错就做不出美味的面条了。那么,
如何
自己和面做面条呢?如何自己和面做面条 配料:高筋面粉 500克、水 300克、蓬灰...
面条怎么
能做的软糯还有点透明
答:
面条是大众化的美食,街上卖手工面的,只要到了“饭点”,不等一会还吃不着。就是卖鲜面条的,只要招牌上有“手工”两字,生意不好,那是你没有注意到
做手工面条
的这几点:
和面
不要用温水。所谓的温水,水温有宽泛性,而且季节不同,也有差异。比如,夏季,凉水也是温的。因此,用温水和面,容易...
面条
的
制作
过程
答:
【
手工面条
】(参考分量:2-3人份)配料:中筋面粉300克,水132克
制作
过程:1、首先我们将面粉、水都倒入面条机的搅拌盆里。2、面条机定时5分钟,开1档。等倒计时结束,面就和好了。3、揉好以后,我们看一下面的状态。因为这是一个非常硬的面团,因此在
和面
钩的强力搅拌下,面团会被扯碎,所以...
手工面怎么做如何
做好吃
答:
主料 面粉 200g 玉米面粉 20g 辅料 油 适量 盐 适量 步骤 1.先在面粉中间掏一个洞,在撒上少许咸盐。(咸盐可使我们抻面时,面更加劲道)。2.再往里加入适量的玉米面,面粉和玉米面的比例是10:1。3.和好的面。4.用湿布子盖煮面,醒15分钟。5.面醒好以后,把面擀薄。6.把面切成小条,...
面条
应该用什么水
和面
答:
总结:温水和面会降低面粉的筋度,导致面团会特别软,制作出来的面条下入锅中容易浑汤易碎,吃起来口感不劲道不爽滑,所以应该用凉水和面,那样才能吃出面条的劲道感。三、凉水
和面制作手工面条
的方法!凉水和面制作手工面条的方法,就是将面粉放入容器中或案板上,倒入适量的凉水搅拌成絮状,然后下手揉成一个偏硬的面团,再...
怎么做手工面条
答:
手工面条
的做法:主料:高筋面粉1500克。辅料:胡萝卜汁170毫升、菠菜汁170毫升、紫甘蓝汁170毫升。步骤:1、准备面粉、蔬菜汁,胡萝卜汁、菠菜汁、紫甘蓝汁。2、500克面粉加入170毫升蔬菜汁。3、用筷子慢慢搅拌成絮状,然后用手揉压
和面
。4、分别和成三种颜色的面团,放入保鲜袋醒约15分钟。5、面团...
板面的
面怎么
和最好
答:
板面的
面制作
:材料:面粉、水等。1、面盆里倒入500克的面粉(高筋粉),再往一个碗里放8克盐、1克碱,接着再倒入250克的水,把盐和碱化开。然后把碗里的水慢慢倒入面盆内,边倒边搅拌,随后再反复揉搓,揉成光滑的面团。2、把揉好的面团放入塑料袋内,醒发一会,夏天醒发半个小时,春秋和冬天...
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