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    • 家庭版腌黄瓜如何做的脆爽？

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    推荐答案   2020-11-19

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    怎样腌黄瓜又脆又好吃?答：1.黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条。2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分。3.大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量。4.将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。5.将腌制后的黄瓜控一...
    腌黄瓜怎样才不烂又脆不黄答：2、倒缸：倒缸可以散发由于腌制而产生的不好闻的气味，同时还可减少乳酸的产生和原果胶的分解，从而保持黄瓜的绿色和脆性。3、装罐时要紧密：黄瓜条或者黄瓜块装罐时要紧紧的排到罐子里去，不要留太多多余空间，否则做出来的腌黄瓜会又咸又酸。4、挤黄瓜水分时要用力：在挤出黄瓜中多余的水分时，一...
    腌黄瓜如何又脆又不咸答：一、腌黄瓜的方法 1、将买回的黄瓜清洗干净，晾干或用厨房纸巾擦干，避免接触水分以保证黄瓜储存更长时间。2、将黄瓜竖着切成两半，去除中间的黄瓜瓤，保证口感脆爽。3、将黄瓜切成约手指粗细的条状，码放在一个无水、无油的容器中，撒盐腌制3小时左右，逼出黄瓜中的水分。4、将准备好的大蒜、葱、姜...
    腌黄瓜怎么才好吃?答：1、腌黄瓜的做法很多种，每个地区都有自己的一些特色做法，有的人会加一些花椒，有的人会加一些洋葱，有的人会加一些老姜。只要保证盐分，其他随意。2、有的人是整条黄瓜一起做；有的人是切成长条；有的人是切成厚片；这些都可以自己调整，当然腌制的时间就会改变了哈。这道好吃的《腌黄瓜...
    腌黄瓜爽脆的家常做法答：1、先将小黄瓜的花和尾巴摘掉不要，然后放到盆中，加入适量的清水，再加入3勺面粉，多搓洗一会儿，面粉有很强的吸附性，可以将小黄瓜表面的灰尘和虫卵都吸附干净，待水变浑浊后，再用清水多冲洗几遍，小黄瓜就会变得又翠又绿、干干净净的了。2、冲洗干净的小黄瓜均匀地摆在大盆中，摆一层撒一层...
    自己腌黄瓜,怎样做才会又脆又好吃?答：1、把黄瓜清洗干净，清洗的时候可以先将黄瓜放入盆中，倒入少量小苏打浸泡，去除黄瓜表面农药残留和小虫子，浸泡10分钟捞出清水冲洗沥干水分。2、把清洗干净的黄瓜切成长短一致的圆柱状，中间对切，切成条状，不要太细，尽量均匀一致。3、把切好的黄瓜条放入盆中，倒入少量食用盐，戴手套把黄瓜条和盐混合...
    腌黄瓜怎么腌好吃又脆窍门答：1、购买回来的黄瓜用清水清洗干净之后擦干水分，紧接着用刀将黄瓜对半切开，将黄瓜瓤去掉。大家记住腌黄瓜的时候一定要先将黄瓜表面的水分擦干，之后整个制作过程中不要接触水，否则黄瓜很容易变质，这样我们就不容易储存了。2、想要腌黄瓜的口感清脆一定要将黄瓜瓤给去掉，因为黄瓜瓤在腌制的过程中会出水...
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