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煎带鱼用鸡蛋还是面粉
如题所述
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推荐答案 2024-01-06
1、煎带鱼的时候可以用鸡蛋,也可以用面粉,依据个人喜好决定即可。
2、用面粉煎带鱼,煎出来较为酥脆,但鱼肉水分流失严重,肉质会比较柴。用鸡蛋液来煎,带鱼的肉质更鲜嫩,但是炸出来的外皮不够酥脆,一般建议将淀粉和面粉混合起来煎炸,这样口感更好。
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煎带鱼用鸡蛋还是面粉
,煎带鱼用面粉淀粉还是鸡蛋
答:
1.煎带鱼可以用鸡蛋、也可以用面粉,还可以鸡蛋、面粉一起用
。2.用鸡蛋煎的带鱼肉质通常较为鲜嫩,但外皮不够酥脆。3.用面粉来煎带鱼则是表皮酥脆的,但是鱼肉的水分流失较多、肉质较柴。4.先用鸡蛋、再裹一层面粉下锅炸制出来的带鱼则是外酥里嫩的。
黑胡椒
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的做法,黑胡椒煎带鱼怎么做好吃
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油
煎带鱼
的做法油煎带鱼的做法步骤
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1、准备用料。
带鱼
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煎
至两面金黄色即成。
炸或
煎带鱼
外面裹的面糊怎样调?
答:
用鸡蛋
和
面粉
调成糊糊,炸之前把
带鱼
在里面滚一下再扔锅里炸就好了~
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