3月15日曝光的土坑酸菜,很多工人穿着拖鞋,或者光着脚直接踩在酸菜上面,甚至还有工人边抽烟边在踩酸菜,而且烟头就随手扔到了酸菜堆里。谁能想到这就是我们经常吃的“老坛酸菜 ”,老坛酸菜牛肉面、酸菜鱼等各种食物经常出现在我们的生活中。但是看到这个土坑酸菜,其制作过程非常粗糙,而且卫生极其恶劣,场面一度触目惊心,令人作呕。据记者调查酸菜公司的负责人表示,这些“土坑酸菜”直接就进行打包,杀菌等制作成“老坛酸菜”,并没有进行食品安全检测,那么老坛酸菜是否符合食品安全标准有待考量。虽然康师傅等各大品牌都出面致歉,表示将与相关土坑酸菜的不良公司取消合作,但这件事情其实只是冰山一角,土坑”老坛酸菜、造假”粉条、名特产禹州红薯粉条为廉价木薯所做,各种食品安全问题乱象频发,如何保障食品卫生问题是我们急需解决的事情。
一、加大惩治力度,把好食品安全质量关
“民以食为天,食以安为先”,食品占到了人们生活一个很大的部分,食品安全是一个永恒的话题。食品监管部门需要持续发力,开展食品安全专项整治,发现一起,查处一起,对于多次出现食品问题的不良厂家要加大惩戒力度,使各大企业能够引以为鉴,加强食品安全管理,让大众吃得安心。
二、畅通投诉渠道,实行全民监督
食品监督热线要保持畅通,同时鼓励社会各界人士敢于投诉不良商家,这既是保证自己的健康,也是对全民做贡献的一件好事。同时要做好投诉人的信息保密工作,让人们敢于投诉,善于投诉,让维护自身权利成为生活的常态化。
食品安全无小事,在国家要加强监管,人民进行监督的同时,企业也要躬身自省,以做优良好企业为荣。