袋装卤蛋的危害

Question

如题所述

Answer 1

袋装卤蛋偶尔吃是没有什么危害的，但是不要经常吃，经常吃不利于身体健康，尤其是对青少年成长也不利。

卤蛋是鸡蛋的一种加工方式，相对于普通鸡蛋而言，这种鸡蛋的味道更佳鲜美，口感更有弹性，但是煮制那么长时间，营养也会有一定的流失。

卤蛋制作过程中会产生单宁酸，这种物质和食物中的蛋白质相克，一旦相遇，会产生凝固物质沉积体内，严重影响人体对蛋白质的吸收和利用，这样鸡蛋的营养价值会被白白浪费。

卤蛋还会和鸡蛋的蛋黄结合成为硫化铁，影响人体对于铁质的吸收和利用，造成贫血症状，卤蛋不适合长期食用，因为经过加工之后会出现一些有害物质，抑制铁的吸收，造成贫血症状。

卤蛋不适合长期食用，加工之后会出现一些有害物质，抑制铁的吸收，造成贫血状况。

袋装的卤蛋在生产的过程中还可能会添加一些其他的物质，比如防腐剂，这样有利于食物保质期限延长。

防腐剂虽然可以延长食物的食用期限，但是对人体还是有不利影响的。