吃袋装卤鹌鹑蛋的危害

Question

如题所述

Answer 1

吃袋装卤鹌鹑蛋的危害如下：
卤鹌鹑蛋煮制那么长时间，营养会有一定的流失；卤鹌鹑蛋制作过程中会产生单宁酸，单宁酸与食物中的蛋白质相克，它们一旦相遇，即产生凝固物质沉积体内，严重影响了人体对蛋白质的吸收和利用，鹌鹑蛋的营养价值被白白浪费;卤蛋还会与鹌鹑蛋的蛋黄结合形成硫化铁，影响人体对于铁质的吸收和利用，造成贫血症状;卤蛋不适合长期食用，因为它经过加工以后会出现一些有害物质，会抑制铁质的吸收，导致贫血。还有，还会导致有害物质侵害人体的情况出现。