里脊肉串的做法

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

炸里脊肉串

原料：

里脊肉500克、奥尔良烤翅料30克、料酒2大勺、黑胡椒少许、熟芝麻 / 油适量。

做法：

1、准备的原料。

2、里脊肉切大块。

3、加入烤肉料，少许的黑胡椒，料酒抓匀。

4、再加入生粉。

5、抓匀腌制三到四小时。

6、腌制好的肉块穿上竹签。

7、油锅中大火炸5分钟左右捞出。

8、吃之前撒上熟芝麻。

小窍门：

里脊肉切块要稍微大点，肉嫩太小容易散。

菠萝咕噜肉

原料：

菠萝半个、里脊肉200g、胡萝卜 / 青椒 / 盐 / 味精 / 白胡椒 / 番茄酱 / 白醋 / 生抽 / 白糖 / 面粉适量。

做法：

1、里脊肉切丁，加入盐、鸡精、白胡椒腌制10分钟备用。

2、菠萝切丁，盐水净泡备用。

3、胡萝卜，青椒切好备用。

4、肉丁裹上面粉。

5、胡萝卜先焯水，青椒后加入焯水。

6、油温6成加入肉丁炸。

7、肉丁炸至金黄，沥干油备用。

8、炒锅加入刚炸肉丁的少许油，加入番茄酱、白糖、白醋，生抽，适量水炒制。

9、加入肉丁翻炒。

10、加入胡萝卜、青椒、菠萝丁翻炒，加入适量盐，完成。

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Answer 3

一、原料:
猪里脊肉（或牛肉）2500克、鸡蛋8个

二、调料:
精盐25克、味精30克、鸡精50克、料酒50克、生粉750克、嫩肉粉50克、鸡粉20克（牛肉用20克牛肉香精）

三、制法
将肉片切成6厘米，长宽4厘米的溥片，放入料酒、精盐、味精、鸡精、白糖、嫩肉粉、鸡粉、待入味后加入生粉和蛋清码味30分钟，用竹签串好后下150度的油温炸熟，再刷上各种味型的调料。

Answer 4

原料：猪里脊肉（或牛肉）2500克、鸡蛋8个
调料：精盐25克、味精30克、鸡精50克、料酒50克、生粉750克、嫩肉粉50克、鸡粉20克、（牛肉用250克牛肉香精）

制法：
1.将肉片切成6厘米，长宽4厘米的薄片，放入料酒、精盐、味精、鸡精、白糖、嫩肉粉、鸡粉
2.待入味后加入生粉和蛋清码味30分钟，用竹签串好后下150度的油温炸熟，
3.刷上各种味型的调料

Answer 5

用料
主料

猪里脊肉200克

调料
色拉油
2汤匙
食盐
1茶匙
酱油
1汤匙
味精
1茶匙
料酒
1汤匙
淀粉
2茶匙
白糖
1茶匙
胡椒粉
半茶匙
猪里脊肉串怎么做的做法
制作方法：
1.将肉洗净，切成4平方厘米左右的薄片，用刀背将肉片拍松后与调料混合拌匀，腌5分钟.
2.将肉片用竹签串起，淋上色拉油，置于盘中，用高火烤3分钟，翻面后再烤2分钟即可。
特点：色泽油亮，脆嫩香甜。本回答被网友采纳