柠檬百香果做法配方

Question

如题所述

Answer 1

柠檬百香果做法配方

1. 材料准备

制作柠檬百香果需要准备的食材有：

柠檬汁

百香果果肉

糖

水

明胶粉

可以根据自己的口味调整糖的用量，明胶粉的用量也可以根据自己的需要进行调整。

2. 准备工作

将百香果切开，将果肉和籽取出。将柠檬挤汁备用。

将明胶粉放入碗中，加入少量凉水，搅拌均匀。待明胶粉吸收水份后，再加入适量热水，搅拌至明胶粉完全溶解。

3. 制作过程

将百香果果肉放入搅拌机中，加入适量水，搅拌成浆状。可以根据自己的口味加入一些糖，再加入柠檬汁，搅拌均匀。

将百香果浆倒入锅中，加入糖，以小火加热搅拌，直至糖完全溶解。再加入明胶水，搅拌均匀。

将百香果浆倒入容器中，放入冰箱冷却，直至完全凝固。可以根据自己的喜好加入一些百香果籽，增添口感。

4. 成品展示

将凝固好的柠檬百香果倒扣在盘子里，可以用刀子将其切成小块状。也可以在中间挖个小洞，放上一小勺柠檬汁，作为点缀。

柠檬百香果口感清爽酸甜，营养丰富，深受食客喜欢。

5. 注意事项

在制作过程中，需要注意以下几点：

明胶粉的用量需要掌握好，过多会导致口感不佳，过少则无法达到固化的效果。

制作过程中需要不断搅拌，以免出现结块。

柠檬汁的用量可以根据自己的口味进行调整，但过多会导致苦涩味。

在冷却过程中，应避免露在外面，以免表面出现结痂。

6. 结语

柠檬百香果是一款美味又健康的甜品，制作方法简单，口感清新，非常适合夏季食用。尝试制作一下吧，保证让你爱不释口！