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猪哪个地方的骨头煲汤好吃又便宜
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第1个回答 2022-03-28
筒骨
猪腿骨——就是中间有洞,可以容纳骨髓的大骨头。比较好的筒骨,应该是后腿的腿骨,因为这里的骨头比较粗。骨中的骨髓含有很多骨胶原,除了可以美容,还可以促进伤口愈合,增强体质。
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高汤怎样熬?用哪些
骨头
成本低又能味道鲜美?
答:
要熬出汤汁浓郁又成本低的猪骨汤,
我建议用猪头骨
。好一点的快餐店和粥粉面店都会选择用猪头骨来熬制高汤。因为猪头骨便宜而且熬出来的汤水浓郁带有肉香。还有就是猪头骨可以用两次,一般熬了第一锅汤之后会继续熬第二锅。还有一个猪头骨汤保存方便冬天放两天都没关系,夏天冷却之后放入冰箱也能保存一两天,如果想保存...
猪的哪个
部位
煲汤
最
好
?
答:
猪的哪个部位的骨头煲汤最好 猪身上可以用来煲汤的骨头主要有四个部位,
分别是肩胛骨、脊骨、排骨、棒骨。棒骨是猪的腿骨,尤以后腿骨为佳
。棒骨两头大中间小,骨头大肉少得可怜,但它是中空的,里面含有大量的骨髓,煲汤的时候敲碎棒骨,让骨髓慢慢融入到汤中,汤水就会变得口感滑腻、香气浓郁、味道鲜美。
做排骨
汤
应该用
哪个
部位的排骨?
答:
烧汤的排骨以肋排为佳,肉层虽薄但较瘦,油少,口感嫩,价格亦比小排便宜
。排骨的种类:1、小排:是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨,它的上边是肋排和子排,小排的肉层比较厚,并带有白色软骨。适合蒸、炸、烤,但是要剁小块。2、子排:是指腹腔连接背脊的部位,它的下方是五花肉,片下的排骨长达30...
猪脊骨和猪颈骨
哪个好
答:
肥瘦相间,口感嫩滑。
2. 猪脊骨:猪脊骨是猪脊椎部分的骨头
,包含颈椎和腰椎,富含骨髓,煲煮时骨髓会渗入汤汁中,使汤汁滋味浓郁。猪脊骨的价格通常比普通排骨低很多,大约只有排骨一半的价格。总之,猪颈骨和猪脊骨都具有煲汤的优点,具体选择可以根据个人口味和需求来决定。
猪
骨头煲汤哪个
部位好?
答:
猪膝,这个部位营养丰富,还有筋,骨髓也多!用这个部位
炖汤
,很鲜,很浓。是缺盖,病人的补钙最佳之选!
排骨
汤
用
哪个
部位的肉最好
答:
炖
骨头汤
要选用梅花骨做汤,会有不一样的感觉梅花骨是猪前腿最香的部位,也就是我们通常所说的
猪
的上肩胛骨这部分的肉叫梅头肉,因为这部分没有脂肪,也有肌肉,所以常被称为“贵妃骨”通常大多数人在炖猪骨汤。脊骨也叫龙骨,是猪脊椎骨,这块
的骨头
是所有的骨头最
便宜
的排骨,猪胸腔部位的骨头,...
炖
猪骨头哪个
部位
好吃
答:
棒子
骨
䃼钙效果
好
,
煲汤
时加点醋,营养更好 猪膝,这个部位营养丰富,还有筋,骨髓也多!用这个部位
炖汤
,很鲜,很浓。是缺盖,病人的补钙最佳之选!
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