åãæ:é¦å¶å çãå
«è§ä¸ä¸ªã
Aæï¼æ¤ç©æ²¹ã
干红è¡èé
60MLãå¤é
80MLã
é«æ±¤500MLãèæ½2大åºãçæ½1大åºãç³1大åºãçã
Bæï¼é
±æ²¹1å°åºãèæ²¹1大åºã
鸡精ééã
æãä½:1ãæ骨å·æ°´ä¸é
ï¼æ°´å¼åå
³ç«æåºï¼å»é¤æ骨çè¡æ°ã
2ã鸡ç¿
ä¸å为äºï¼å§åçã
3ãé
å
¥æ²¹ç§çï¼å
¥é¸¡ç¿
å°ä¸¤é¢ç
é»ã
4ãåæ¥çç
ä¸ä¸æ骨çåºå¾
ç¨ã
5ãé
çåºæ²¹ï¼çé¦å§ãå
«è§åé¦å¶ã
6ãå
¥æ骨çå åéã
7ãä¾æ¬¡å å
¥å
¶å®Aæï¼å¤§ç«ç§å¼è½¬ä¸å°ç«ç20åéå·¦å³ã
8ãåå å
¥é¸¡ç¿
æ¥çç10åéå·¦å³ã
9ãå¼å¤§ç«æ¶æ±¤æ±è³æµç¨ ï¼æåå å
¥Bæçååå³å¯åºé
ã
西æ´å30å
ãçªæ骨300å
ãå
鸡1åªãçå§3çã
西æ´åç¨æ´ï¼ç¨æµ¸æ³¡ï¼çªæ骨æ´åï¼åèæ²è£ï¼
å
鸡æ´åï¼å»è æãçªåå°¾é¨ãä¸èµ·ä¸çå§æ¾è¿ç¦ç
²å
ï¼å å
¥æ¸
æ°´2500毫å(10ç¢æ°´é)ï¼
æ¦ç«ç
²æ²¸åï¼æ¹ä¸ºæç«ç
²çº¦2å°æ¶ï¼è°å
¥ééé£ç便å¯ã
1.å¬èç¨æ¸
水浸ï¼çº¢èåæ´åååï¼å¾
ç¨ã
2.æ骨å鸡èæ´åååå¾
ç¨ã
3.墨鱼干ç¨æ¸
水浸泡ååéï¼å»å£³ååªæä¸é´é£ä¸å±é»è²çç®ãååå¾
ç¨ã
4.æ以é£ææ¾è¿
é«åé
éã
5.约å-äºç¢æ°´ãç 20åéå·¦å³ã
6.å¾
é«åé
çæ°æ£å»ãå°±å®æäºã
å
¬é¸¡1000å
,çªæ骨(大æ)500å
è¾
æï¼è±è±100å
,èå200å
,è±ç£100å
,泡æ¤200å
,大è±100å
,è麻100å
è°æï¼è¾£æ¤(红,å°,å¹²)50å
,è±æ¤10å
,å§30å
,ç10å
,大èï¼ç½ç®ï¼30å
,
ç½ç ç³10å
,æé
20å
,
æ±ç±³é
20å
,大è±200å
,
å³ç²¾3å
,鸡精4å
,æ¤ç©æ²¹300å
1. åä»å
¬é¸¡å®°ææ²»åï¼æ©æ约2.5åç±³è§æ¹çåï¼
2. æ骨æ´åï¼æ©æ约ä¸åç±³é¿çåï¼
3. è±è±æ´åæ¾å
¥çæ°´å
泡è
ï¼ååºåæé¿çº¦ååç±³çèï¼
4.èå亦æ¾å
¥çæ°´å
ç®å¶å¹¶åæé¿çº¦6åç±³çä¸åæ¡ï¼
5. é«å¿è±ç£åç»ï¼
6. 泡红辣æ¤å»ç±½åèï¼åç»ææ«ï¼
7. èå§å»ç®æ´åï¼åææç²çï¼
8.
泡å§åçï¼å¤§èå»ç®ï¼æ¸
æ´å¹²åï¼åæçï¼å¤§è±æ´åï¼åå
¶è±ç½ï¼åæè±èï¼
9. å°é¸¡åãæ骨åå«æ¾å
¥çä¸ï¼å ç²¾çãæé
ãå§çãè±èååï¼ç å³15åéï¼
10. é
ç½®ç«ä¸ï¼ç§æ¤ç©æ²¹è³ä¸æçï¼æ¾å
¥æ骨ç¸è³åæ£é»è²ï¼æåºæ²¥å¹²æ²¹åï¼
11. é
å
çå°è®¸æ²¹ï¼ä¸é¸¡åï¼å æé
ï¼ç
¸ç干水åï¼
ç¶åæå
¥è±ç£ãè±æ¤ãèçã泡红辣æ¤ã干辣æ¤èï¼çé¦ä¸è²ï¼
æºå
¥é²æ±¤ï¼å ç²¾çï¼
ç½ç³ï¼é¸¡ç²¾ï¼æ³¡å§ã泡è±è±ã泡èåç
®ä¸ä¼å¿ï¼
12. å°ç
®åç鸡åå 汤带æ±ï¼ä¸èµ·åå
¥é«åé
ä¸ï¼æ¾å
¥æ骨ï¼ç§å¶20åéï¼
çå
¥ç«é
çä¸ï¼å éªç³æ±ï¼æ±ç±³é
ï¼ãè±èãå³ç²¾ååï¼éé
¥é»è±ãçè麻ä¸åä¸æ¡ï¼
13. å°å汤çå
¥å³ç¢ä¸ï¼å å
¥é
¥é»è±ãçè麻å³å¯æ²¾é£ã