蛋挞液怎么保存

Question

如题所述

Answer 1

可以冷藏。 蛋挞液因为有蛋液及奶，用保鲜盒密封，放在冰箱最冷的底层，最多保存3天。

具体保存方法

1、短期保存：直接找个碗冷藏就行，如下图所示：

2、中期保存：需要保存好几天，加一层保鲜膜，4度左右冷藏，如下图所示：

3、长期保存：密封冷冻保存，用的时候都要先解冻再使用，如下图所示：

一定不要用热液解冻，那样就容易受热成蛋花，另外冷冻后会影响蛋挞的口感。

扩展资料

蛋挞皮的保存

蛋挞皮是一种由低筋面粉、高筋面粉、酥油（黄油亦可）、玛琪淋、清水、蛋挞模具做成的用于包裹蛋挞液的可食用外壳，制作时需要掌握好烧制的火候。蛋挞皮做好后，可以在表面撒上一层干粉(防止卷起后粘合)，然后卷起来放进冰箱冷藏，可以保存一个星期左右。

使用的时候在室温下放置一会儿，待其变软后就可以打开使用(如果做蛋挞就不用打开了)。如需保存更长时间，可以放入冷冻室冷冻，可以保存一个月甚至更长时间，使用前室温化开即可。

参考资料来源：百度百科—蛋挞

Answer 2

蛋挞液直接放入冷藏冰箱保存，或者做成蛋挞再放入冰箱保存，蛋挞做法如下：

准备材料：纯牛奶100毫升、淡奶油100毫升、蛋黄4个、糖粉32克、炼乳一小勺、蛋挞皮12个

一、纯牛奶、淡奶油、炼乳、糖放一个碗里搅啊搅，直到砂糖融化。

二、把蛋黄放进去搅均

三、搅均

四、过筛更细腻。

五、把蛋挞液倒进蛋挞皮里，七八成满的样子。

六、放入预热好的烤箱，上下火200度，中层烤大概15—20分钟。

七、观察蛋挞上色，有焦化基本上就可以了。

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Answer 3

蛋挞液直接放入冷藏冰箱保存，或者做成蛋挞再放入冰箱保存，蛋挞做法如下：

准备材料：纯牛奶100毫升、淡奶油100毫升、蛋黄4个、糖粉32克、炼乳一小勺、蛋挞皮12个

一、纯牛奶、淡奶油、炼乳、糖放一个碗里搅啊搅，直到砂糖融化。

二、把蛋黄放进去搅均

三、搅均

四、过筛更细腻。

五、把蛋挞液倒进蛋挞皮里，七八成满的样子。

六、放入预热好的烤箱，上下火200度，中层烤大概15—20分钟。

七、观察蛋挞上色，有焦化基本上就可以了。

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Answer 4

常温下3-5℃保存，我们专业做葡式蛋挞的，都是现调现用！

Answer 5

冰箱冷藏柜 3天以内用完