蛋挞液如何保存？

Question

如题所述

Answer 1

可以冷藏。
蛋挞液因为有蛋液及奶，用保鲜盒密封，放在冰箱最冷的底层，最多保存3天。
具体保存方法
1、短期保存：直接找个碗冷藏就行，如下图所示：
2、中期保存：需要保存好几天，加一层保鲜膜，4度左右冷藏，如下图所示：
3、长期保存：密封冷冻保存，用的时候都要先解冻再使用，如下图所示：
一定不要用热液解冻，那样就容易受热成蛋花，另外冷冻后会影响蛋挞的口感。
扩展资料
蛋挞皮的保存
蛋挞皮是一种由低筋面粉、高筋面粉、酥油（黄油亦可）、玛琪淋、清水、蛋挞模具做成的用于包裹蛋挞液的可食用外壳，制作时需要掌握好烧制的火候。蛋挞皮做好后，可以在表面撒上一层干粉(防止卷起后粘合)，然后卷起来放进冰箱冷藏，可以保存一个星期左右。
使用的时候在室温下放置一会儿，待其变软后就可以打开使用(如果做蛋挞就不用打开了)。如需保存更长时间，可以放入冷冻室冷冻，可以保存一个月甚至更长时间，使用前室温化开即可。
参考资料来源：百度百科—蛋挞

Answer 2

放在冰箱里冷藏，不能冷冻，冷冻蛋白质会变性的。
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Answer 3

常温下3-5℃保存，我们专业做葡式蛋挞的，都是现调现用！

Answer 4

蛋挞液因为有蛋液及奶，
不好收藏，用保鲜盒密封，放在冰箱最冷的底层，
最多保存3天。建议最好依所需量调制，不要超量。
蛋挞液由“鲜牛奶”“鸡蛋”“白砂糖”等多种营养物质构成，可想而知，细菌是多么喜欢蛋挞液。蛋挞液很难保存，如果过分的冰冻，也会影响到蛋挞液的味道。但是，多余的蛋挞液想要保存只有密封和冷冻了，根据不同的需求，可以选择不同的保存的方式。
如果是第二天就用的话，直接找个杯子密封冷藏就可以。如果需要保存好几天，那就需要加一层保鲜膜，4度左右冷藏。如果是想保存很长时间直接
密封冷冻保存用的时候都要先解冻再使用，一定不要用热液解冻，那样就成蛋花了。
无论怎么冷冻，都会在下一次的时候，口味不如第一次。拿出来用的时候一定要记得搅拌一下。
【注】
蛋挞皮连模子一起收在保鲜盒内可以冷藏1个星期，收在结冰室可以收藏3～4个月，解冻后再用。