第1个回答 推荐于2016-07-17
你好！
介绍“咖喱鸡饭”做法：
主料：米饭(蒸)(400克)
辅料：童子鸡(300克) 土豆(50克) 洋葱(30克)
调料：植物油(30克) 咖喱(15克) 胡椒粉(1克) 淀粉(豌豆)(20克) 盐(5克) 料酒(10克) 白酱油(15克)
做法：
1. 将鸡(连皮骨)切成易于入口的小方块，浸入腌料（太折粉、盐、酒、白酱油）中15分钟，洋葱去皮，切成小块；马铃薯去皮，并切小块(约1.5厘米见方)。
2. 油入锅烧热，依次加入洋葱、咖喱粉、鸡肉、马铃薯和水，每加入一项，都要翻动，汤汁烧滚后，盖上锅盖，以中火煮至柔软(约25分钟)，偶而翻动以免沾锅，加入胡椒粉，即成。
3. 可将热咖喱鸡浇淋在热饭上供食。
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第2个回答 2020-01-06
教你咖喱鸡肉饭香浓味美的做法
第3个回答 2014-01-25
咖喱鸡饭制作方法:
主料： 鸡肉 咖喱 米饭
辅料： 胡萝卜
材料：
带骨鸡肉：300g
土豆块：300g
胡萝卜块：300g
洋葱粒：100g
咖喱块;20g
鲜奶：250ml
椰粉：10g
咖喱粉：10g
1
现在干净油锅中下适量油和鸡块，将鸡块炒干水分。盛起待用
2
油锅继续放适量油，中火爆香洋葱。
3
跟着放入炒干水分的鸡块，炒1－2分钟
4
接下来就可以把胡萝卜和土豆放入，继续中火翻炒均匀，并放入适量的盐和生抽。翻炒1－2分钟，不要粘锅。
5
往锅里加入一碗清水，慢慢的中火烧煮，直到一碗水基本煮干。
6
清水煮干之后，把一盒250ml的鲜奶全部倒入，并加入咖喱块，没有咖喱块可以直接放咖喱粉。
7
继续轻轻的搅拌，不要粘锅，这时候颜色和香味都出来了，再煮5分钟左右。
8
觉得咖喱块不够的，可以继续放入，放一些咖喱粉颜色会好看些。待到颜色和口味都达到要求了，汁也收到一半的时候，加入椰粉，搅拌均匀即可起锅。
9
浇在准备好的米饭上就可开动了
第4个回答 2014-01-25
苹果咖喱鸡
用料： 鸡髀3只（重约910克），苹果1个（去皮去核）切片，姜剁幼1茶匙，蒜蓉1勺，咖喱粉2勺，茄汁1勺。（可根据自己口味稍作调整）
腌料： 盐1/3勺，胡椒粉少许，油2勺。
调味： 盐半勺，糖半勺，水1杯半。鸡精少许。
做法：1、鸡髀洗净，去骨，抹干水，切厚片，加腌料腌15分钟。
2、烧热平底锅，下油1汤匙，放下苹果炒片刻，盛起。
3、下油3汤匙，放下鸡肉炒至半熟，下姜、蒜蓉炒香，加入咖喱粉、茄汁又爆炒片刻，下味煮滚，再煮约5分钟，下苹果煮滚，勾芡。煮时不要盖上锅盖，此菜汁较多较稀。