美食小知识，是什么造就了不可替代的年菜？

Question

如题所述

Answer 1

这些年菜之所以不可被替代，原因就是各地的历史文化传统的影响，因此就导致了不同的地方，出现了不同的连菜，但是随着时代的变迁，他们一般都不会被改变，除非是这个年菜的材料找不到了，没有办法被种植，那么才会消失。除此之外这些年菜他们的各个做法都是不尽相同的，除此之外制作的过程还是非常复杂的，但是就算是这样，他却依然被保留了下来。这就是属于人们的独家记忆，也正是因为儿时的记忆，才让这些传承的菜品被很好的保存下来。

首先我们来认识一下过年，过年是一年一度之中全国各地都非常重要的节日，无论是在外漂泊的游子，大多数人他们都会选择在这一个节日里面回到自己的老家与自己的家人团聚，除了看望年迈的父母之外，同时也会看望自己的孩子，这是因为有许多的孩子，他们和自己的爷爷奶奶生活在一起，成为了留守儿童。因此这一天也就成了众多儿童期盼的节日，他们希望可以吃上美味的食物，同时也可以领压岁钱。

首先我们来介绍一下各个地方不同的连菜，首先介绍是上海的，包肉这种包肉，其实就是用豆腐皮包吃的一些肉馅儿，他把这些肉馅儿放进豆腐皮里面之后，然后把它当做凉菜一样切成一块一块的端到桌子上面，然后沾着一些调料就可以吃了。接下来介绍了另外一种美食，这种美食叫做蛋饺，也是一种饺子，只不过这种饺子它的外皮并不是用我们想象的面粉来制作的，而是用鸡蛋来制作的，因此这就需要一定的技术含量，首先我们需要把鸡蛋煎成一个蛋饼的形状，然后制作好调料，我们通常来说是制作肉馅儿香菇以及一些小白菜等调料，然后把它们包进饺子里面。

综上所述，这些不同地方的年菜他们之所以很难被替代，除了他们自己独特的魅力以外，还有就是与人们的记忆有关，其实最主要的那就是一种文化的传承，一种美食文化的传承。

Answer 2

四喜丸子，丸子可谓是年夜饭的必备菜，家家桌子上都有这一道，这不仅仅是一道菜，他还寄托着家人对心得一年的美好期盼。

Answer 3

辣椒，无辣不欢，没有辣椒的菜简直就是索然无味，辣椒可以让很平庸的年菜变得非常好吃。

Answer 4

中国固有的传统饮食文化，最终造就了不可替代的年菜。