是什么造就了不可替代的年菜？

Question

如题所述

Answer 1

年菜好像是一个有特别意义的东西。

年菜它的定义就是每年过年的时候我们那天除夕夜晚上吃的饭。年菜就是年味儿与现在时代的变化使我们感觉年味儿越来越淡，过年都没有什么意思了，时代的不同，每年的年夜饭也会不同。但是那些小时候过年的味道总会在我们的记忆力挥散不去。我们可以将它称之为年味儿。

现在每个家，每个家庭都会有他们自己的故事，每个家庭都有大大小小的事，都会经历各种酸甜苦辣。可是过年的时候，一家人都会在这里团团圆圆和和气气的吃上一顿年夜饭。伴随着一声声的新年快乐和窗外噼里啪啦的爆竹声，年就开始了。

年菜在年夜饭当中，每个地方都有他们不同的做法。它的历史悠久，包含了人们对过年的期待与祝福。我们来看一下每个地方年菜的特点。首先，广东省他们当地独特的年菜大盆菜是不可少的。大盆菜是将很多猪肉，鸡肉，鱼肉以及各种蔬菜。萝卜白菜放入一个大盆里炒的。大盆菜的寓意也是好的，寓意比较丰盛。四川人的最有特色的是夹沙肉，使用大块儿的肉切成大片儿用豆沙和一些糯米放入锅中蒸煮。煮出来的肉质鲜美。老少皆易。东北的年夜菜一般都是用猪肉来做，简单粗犷，把肉煮熟，撒上蒜末，香油，醋沾着吃。令人吃的满足的。海南不可替代的年夜菜应该是文昌鸡。文昌鸡的做法大概和白条鸡的做法差不多。主要保留的是鸡肉本身的鲜美，内蒙的年菜应该是以羊肉为主。大口吃肉，再弄一些暖暖的奶茶奶酒。

年夜饭本来就是每个地方团圆的象征，所以做法也各不相同，但是也都是煎，炸，炖，煮，炒，蒸。使漂泊他乡的孩子们回到家之后。会感受一股暖暖的气息。饭菜也只是推动他们会更加的思念家乡。使心中会有暖暖的感动。年夜饭的意义真的很大。象征了家的团圆。亲人的和睦。孩子的平安。

Answer 2

是中国的文化底蕴和风俗习惯造就了不可替代的年菜。年菜是中国几千年的饮食文化传下来，象征着中国对团圆以及美好生活的向往。

Answer 3

是中国传统文化，就比如年年有余这个词就代表着餐桌上的年菜少不了鱼这道菜。

Answer 4

我们每年都要过年，是对一年的总结也是一种庆祝，过年是一种传统，年菜一年一度的流传下来，所以不可替代。