牛肉中间的透明的是什么

Question

熟食店买的，外表没问题。切开一层层透明的东西，不知道是什么？

Answer 1

牛筋~ 你买生牛肉的时候不是有些很多白色的筋带么~ 熟后就是程透明状的了~本回答被网友采纳

Answer 2

是肉筋膜，也可能是骨膜，这要看肉在那个的位置，本回答被提问者采纳

Answer 3

透明的是什么

Answer 4

可能是脆骨吧。要不也不可能是其他啊。能咬动吗。