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牛肉有透明感,是如何做出来的???
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第1个回答 2014-09-22
你说的是酱牛肉吧,那应该是在讲的时候注入了食用添加剂卡拉胶的缘故。希望我的回答能够帮到你【味全帝丽舍】
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第2个回答 2014-09-22
切薄点,我每次去吃牛肉拉面,那个牛肉都是透明的...真的
相似回答
牛肉
紧完了热水之后梨肉里面
有透明的
像胶一样特别黏是什么?
答:
这个是梨膏
,这是一种正常的情况,你可以放心使用的
如何做
美味的灯影
牛肉?
答:
在锅中加入适量的水,放入蒸架,水开后将装有牛肉的板放入锅中,用大火蒸制
。蒸制时间根据牛肉的厚薄而定,一般约为1-2分钟,直到牛肉变得透明且熟透。出锅装盘:将蒸好的灯影牛肉小心地取出,放置在预热的盘子中。根据个人喜好,可以在牛肉上撒上一些葱花、香菜或者芝麻增加风味。享用:灯影牛肉应...
灯影
牛肉怎么做
好吃又正宗?
答:
烹饪:在锅中加入足够的油,烧至五成热(约150摄氏度)。将腌制好的
牛肉
片逐片展开,轻轻放入油锅中,快速炸至变色,肉片呈现出灯影般的
透明感
即可捞出。注意不要过度炸制,以免牛肉变老变硬。出锅:将炸好的牛肉沥干油分,摆放在盘中。可以在牛肉上撒上一些青蒜苗或葱花增加色彩和香气。调制蘸料...
如何
清炖
牛肉,
让汤味更醇香、汤更清亮见底、汤表面的浮油接近无?
答:
1、
牛肉
切小块放清水里漂,换几次水,漂净血水,放冷水锅里煮沸后加入1勺料酒,煮5分钟后捞出。2、流水冲洗干净,沥干水。3、牛肉放入瓦煲,加入大半清水,大火烧开后,撇去上面浮沫,下入姜片,转最小火盖盖煲1.5―2小时。4、时间到,揭盖,下入去皮切块的白萝卜,继续煲20分钟,至萝卜稍...
买的新鲜
牛肉
上面有很多
透明的
粘稠的是什么?
答:
那个是牛肉上的白色筋膜,最好是去掉。牛肉上面的白色筋膜并不是需要完全去掉,挑一些很明显的去除掉就可以了。平常炖
牛肉的
做法就是将牛板筋清除,洗干净,然后去掉血水,切成大方块,泡在冷水中三十分钟即可。
又嫩又滑的
牛肉,
该
如何
腌制
出来?
答:
,是鸡蛋里
透明
稠黏的液体部分,为蛋白质组成的胶状物质,遇高温变成白色固体。在
牛肉
腌制过程中加入鸡蛋清,能将牛肉包裹住,对内锁住其水分,对外防止酱料盐分的浸入,从而保持牛肉滑嫩的口感。牛肉片的厚度,取决菜系的要求而定,是炒,是烤,还是涮,薄厚都不一样。切好的牛肉片,如果血色太多,就要...
买的新鲜
牛肉
上面有很多
透明的
粘稠的是什么
答:
牛油,没有去干净。
大家正在搜
熟牛肉的筋是透明的吗
肥牛卷煮出来是透明的
牛肉上透明的是什么
牛肉中间透明的是什么
牛肉煮熟后有透明的东西
为什么牛肉片煮是有点透明
熟牛肉透明物质
牛肉如何切成薄片
牛肉冻的做法
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