卤牛肉上透明软软的是什么

如题所述

举报该问题

第1个回答 2015-09-02

牛筋，一般卤牛肉都会用牛腱做，肌肉里有筋的。

第2个回答 2015-09-02

也许是筋~也许是肉冻~

相似回答

卤牛肉上放时间长长出白色颗粒能吃吗?答：当然不能吃，卤牛肉放的时间长了之后，长出的所有东西，这说明它已经变质了，所以就不能食用了，因为对身体有害。就算是卤牛肉没有长出其他的东西的话，看着还好好的，只要是放的时间长的话，没有什么异味的话，说明还没有变质，但是也不能直接使用，要经过高温杀菌之后才能食用。

牛肉上面的白色点点是什么?答：可能是盐稀释出来了。或者有可能是牛肉炖的太干了，出现这种情况。下面来看看怎么做牛肉才好吃。卤牛肉的做法：主料：牛腱子肉500克辅料：小葱2根，姜一小块，香菜1根，蒜3瓣，酱油20克，芝麻香油5克，熟白芝麻少许步骤1、牛腱子肉里面有牛筋，煮软切片后特别好吃，买回来先用水浸泡一个小时，洗...

酱牛肉第二天卤汁上面全是泡沫什么情况?答：酱牛肉的卤汁上面全是泡沫，是因为变质的发酵了才会这样。所以不用的乳汁是需要保存的，否则的话很容易变质变酸。那这种情况就不能再用了。一起来看看相关知识。卤（酱）牛肉老汤保存 卤牛肉的老汤我们可以这样保存，就不会变质，下面一起来看看方法。1.用完老汤时必须要烧开用完老汤时，要先烧开，...

卤汤中上面悬浮物是什么,该怎么办视频时间 12:14

卤牛肉过几天上面有白色点点怎么回事答：是正常的颗粒，牛肉表面有一些杂质和卤水发生了反应

怎么卤牛腱子答：小提示：卤牛肉选用腱子肉最合适，腱子肉就是牛腿上，膝关节上下的肌肉，与韧带（牛筋）纠结在一起，呈长条圆锥形，前腿叫前腱，后腿叫后腱。卤好后切开，肉中镶嵌着金黄色半透明的牛筋，形成漂亮的花纹，也叫“花糕”。《水浒》里的梁山好汉一进小酒馆，就点两盘牛肉两坛好酒，店小二端上来的，...

牛展是什么肉?答：1、牛前腱牛前腱子也叫“三花腱”，是牛前腿上部的肉，位于位于上臂肩胛骨里侧，前腱子由于平时受压力比较小，所以肉质摸起来比较松软一些，整体上有些不紧实，肌肉的纹路比细致，筋也较多。前腱子切开之后有3条白色的筋膜，叫作“三花趾”，牛筋通过高温之后，会变得透明，这也叫做“筋花”，是前...

大家正在搜

卤牛肉是硬的好还是软的怎么卤牛肉可以让牛肉更软卤牛肉用什么牛肉卤牛肉怎么做的软烂卤牛肉加什么比较软卤牛肉卤多久肉比较软卤牛肉怎么样能软烂如何卤出软烂好吃的牛肉卤牛肉松软的秘诀