第1个回答 2016-12-17
羊肉汤做法
调料:大葱8克,姜5克,黄酒15克,盐2克,味精1克,植物油15克
羊肉萝卜煲
材料:主料:羊前腿肉300克,白萝卜300克
辅料:小枣(干)15克
做法: 1. 羊腿肉洗净,沥干血水,切块;
2. 葱姜洗净分别切段、片备用;
3. 羊肉内放入黄酒、姜片抓匀,淹渍半小时;
4. 白萝卜洗净,去根须,切成滚刀块,焯水过凉;
5. 小枣洗净待用;
6. 锅内倒油烧至六成热,放入葱段煸香,放入腌渍好的羊腿肉,大火翻炒过油;
7. 沙锅内倒适量清汤,大火烧开后放入羊肉,小枣,开锅后用小火焖煮2小时;
8. 放入萝卜继续焖煮1小时,加盐、味精即可。