羊肉汤怎么做才好吃？

Question

如题所述

Answer 1

羊肉汤做法
调料：大葱8克,姜5克,黄酒15克,盐2克,味精1克,植物油15克
羊肉萝卜煲
材料：主料：羊前腿肉300克,白萝卜300克
辅料：小枣（干）15克
做法： 1.　羊腿肉洗净，沥干血水，切块；
2.　葱姜洗净分别切段、片备用；
3.　羊肉内放入黄酒、姜片抓匀，淹渍半小时；
4.　白萝卜洗净，去根须，切成滚刀块，焯水过凉；
5.　小枣洗净待用；
6.　锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊腿肉，大火翻炒过油；
7.　沙锅内倒适量清汤，大火烧开后放入羊肉，小枣，开锅后用小火焖煮2小时；
8.　放入萝卜继续焖煮1小时，加盐、味精即可。

Answer 2

一 凉水下锅，不用切，放姜片，料酒，水沸捞起，冲洗干净
二 凉水第二次下锅，沸水后，把浮沫捞起，等再次沸水，再捞一次浮沫。
三 放入香料包姜片葱段，继续保持沸水2个小时，也可以用压力煲。
四 把羊肉捞起切片。羊骨头就直接手撕。
五 汤水保持沸水，碗里放上羊肉片，香菜，把滚烫的汤水倒入碗中。可以带油，也可以用滤油网。

Answer 3

1.羊腿肉洗净，用刀小心剔掉，切块。

2.肉和骨头一起焯水洗净。

3.萝卜去皮切滚刀大块，姜切片，葱切大段。

4.粉条洗净用温水泡软，白菜叶撕大片洗净备用。

5.取砂锅，放入羊骨和羊肉，姜，葱，和足量的水。

6.大火烧开后，调入料酒，改小火炖一个半小时至汤汁呈乳白色。

7.放入萝卜块，再炖30分钟，至萝卜烂，调入盐。

8.加入白菜。

9.加入泡软的粉条，大火炖5分钟。

10.起锅后加入香菜即可。

Answer 4

Answer 5