芒果毛巾卷的做法步骤图，芒果毛巾卷怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料：

鸡蛋3个

细砂糖35克

牛奶300克

淡奶油25克

玉米油25克

低粉120克

盐1克

抹茶粉3克

辅料：

淡奶油450克

细砂糖45克

芒果粒适量

表面装饰用抹茶粉适量



1.将鸡蛋和细砂糖倒入盆中。

2.用手动打蛋器搅打均匀至细砂糖融化。



3.加入牛奶。



4.用手动打蛋器搅打均匀后加入玉米油。



5.然后再用打蛋器混合均匀。



6.将低粉和抹茶粉过筛。



7.混合均匀。



8.倒入混合好的牛奶鸡蛋液中。



9.然后用手动打蛋器搅打均匀至没有干粉。



10.用筛过滤两遍。



11.过筛后面糊细腻，没有低粉颗粒和气泡。



12.打开电陶炉，选择200w，放上千层平底锅。



13.锅中加入适量面糊，用手拿起平底锅将面糊晃均匀。



14.放在电陶炉上加热至饼皮表面鼓小泡饼皮就熟了。



15.然后降温取下饼皮晾凉。（同样方法将其它饼皮摊好）



16.淡奶油加入细砂糖打发。



17.芒果切成小粒备用。



18.饼皮晾凉后取三张饼皮交错平铺，每张饼皮上放上适量打发好的奶油。



19.然后用抹刀抹平。



20.放上适量芒果粒。



21.把两次向中间折整齐。



22.从一侧向另一侧卷起。



23.最后已收口处整理平整。



24.放在一盘子里放入冰箱冷藏一段时间，至奶油和饼皮硬挺一些（这样切的时候比较好切）。



25.然后取出表面筛上一层抹茶粉，毛巾卷蛋糕就做好。



26.成品图。



27.展示图。