麻薯烤完为什么要闷一下

Question

如题所述

Answer 1

防止塌陷。
麻薯烤完之后要继续焖一下，如果立即拿出来就会出现塌陷的情况，导致受热不均匀，不能一次烤太多。
麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的传统食物，源于中国，表皮较脆，而内心软糯，整体吃起来十分Q弹。