猪脚姜蛋甜醋汤怎么做好吃

如题所述

食材与明细
猪脚1只
鸡蛋8个
生姜100克
老陈醋1支
红糖50克
盐适量
难度简单
时间数小时
口味酸甜
工艺煮
猪脚姜蛋甜醋汤的做法步骤
1.

先用
电饭锅
把冷水和鸡蛋煮开。

2.

猪脚的前面一大段和整只猪蹄的骨头都挖出来,砍成段,洗到没有血色。姜洗干净不需要削皮拍一下或者切片。

3.

待水开以后,把猪蹄和姜片放进去一起煮。

4.

等
水煮
到大约剩下1/3的时候,把陈醋和红糖倒进去同煮,鸡蛋的外壳用勺子敲碎。

5.

煲好后,加适量的一点盐调味。这样煲出来的糖,酸酸甜甜,猪脚刚好软绵绵但是还没烂掉,姜的味道也融进糖水里面,
鸡蛋
也很香很好味道。

6.

这次买的猪脚,肉比较多,于是我把最前面的肉部分切了出来,用
卤料
做了个卤猪脚,还有蛋一起卤。好了后可以做卤肉面什么的哦。
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