麻是古代麻类作物的总称｡麻是我国原产农作物，栽培历史至少已有5000年｡
麻在古时种植范围很广，呈现出从北方向南方发展的趋势｡并在长期的推广和生产实践中总结出了适宜南北方的栽培技术｡
在我国古代，麻是最早用于织物的天然纤维，有“国纺源头，万年衣祖”的美誉｡
麻做绳是它的主要用途｡麻起源于我国，从考古发现和文字记载上看，我国麻栽培已有悠久历史｡
先秦时期，麻主要分布在黄河中下游地区｡秦汉至隋唐时期，麻种植有很大发展，已经呈现从北向南发展的趋势｡
宋元时期麻在黄河流域仍很普遍，但在南方却明显缩减｡明清时期，麻生产曾有一些发展，南方苏、浙、皖、赣、川等不少地方还保留着较多的麻生产｡
在古代，随着麻种植面积的推广，其栽培技术也得到了相应的发展｡较突出的栽培技术有轮作、间作、套种，浸种催芽和冬播，多次追肥，提高灌溉水温等｡此外，在对麻的利用方面，也形成了一套成熟的经验｡
麻制品