第1个回答 2017-04-05
食材
主料
排骨
750g
白不老豆角
500g
南瓜
250g
辅料
油
适量
八角
1块
豆瓣酱
适量
大葱
适量
姜
适量
料酒
适量
步骤
1.葱姜切段，南瓜切块，豆角和排骨洗净备用
2.豆瓣酱要是有点稠的话，可以倒点水，备用
3.将洗净的排骨放入锅中，中火炒，把排骨中的水分炒出去，这样味道更好一些
4.将排骨炒到快熟了，盛出，备用
5.将洗净的豆角放入锅中炒，然后放入切好的葱姜段
6.豆角快熟了，放入炒好的排骨，倒入豆瓣酱
7.添水，没过豆角，加八角，倒少量料酒
8.最后放入南瓜，炖40分钟
9.最后香喷喷的出锅
小贴士
东北菜常用到豆瓣酱，然后就不用放盐了，排骨先炒一下，炖的时候放入少量料酒，可以去腥本回答被网友采纳