浇汁鲤鱼的做法，浇汁鲤鱼怎么做好吃，浇汁鲤鱼的家常

如题所述

推荐答案 2017-08-23

收拾干净的鲤鱼一条，鱼身上划菱形花刀
拍上干淀粉，起油锅，油7.8成热左右下入鱼炸，油10成热的时候闭火，让油降温至7.8成热的时候在开火，反复几次直到鱼熟为止，鱼出锅装盘，切薄姜片盖在鱼上
调酱汁，不知道你喜欢吃什么味道的，可以用番茄酱，酱油，蚝油，豆豉的都可以
拿番茄酱举例吧，锅里到1匙油，油烧开，倒如番茄酱，一碗水，慢慢熬开，加白糖，盐，味精，用水淀粉勾芡，浇在鱼身上。浇汁鱼就做好啦

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其他回答

第1个回答 2017-08-23

主料：鲤鱼2条；
辅料：油适量、盐适量、白醋15g、白糖20g、番茄酱半袋、葱适量、鸡精少许、料酒20g、酱油15g、花椒粉6g、姜适量、蒜适量
浇汁鲤鱼
1
清理干净

2
打成花刀

3
放容器内加料酒，盐，葱、姜、酱油、花椒粉腌制20分钟。中间翻个个

4
沥出，沾干水分

5
姜块擦锅，烧热加油

6
待油烧热放入鱼煎炸

7
两面黄脆

8
放入盘中

9
将剩余辅料加入油锅内熬制

10
起泡发亮

11
浇在鱼身上

小贴士
浇汁的口味自配本回答被网友采纳

第2个回答 2017-08-23

1.鲤鱼清理干净

2.打成花刀

3.放容器内加料酒，盐，葱、姜、酱油、花椒粉腌制20分钟。中间翻个个

4.沥出，沾干水分

5.姜块擦锅，烧热加油

6.待油烧热放入鱼煎炸

7.两面黄脆

8.放入盘中

9.将剩余辅料加入油锅内熬制

10.起泡发亮

11.浇在鱼身上

第3个回答 2020-10-06

需要加入淀粉

第4个回答 2021-03-04

浇汁鲤鱼

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汁鲤鱼怎么做好吃,浇汁鲤鱼的家常做法答：浇汁鲤鱼的做法步骤33.放容器内加料酒，盐，葱、姜、酱油、花椒粉腌制20分钟。中间翻个个浇汁鲤鱼的做法步骤44.沥出，沾干水分浇汁鲤鱼的做法步骤55.姜块擦锅，烧热加油浇汁鲤鱼的做法步骤66.待油烧热放入鱼煎炸浇汁鲤鱼的做法步骤77.两面黄脆浇汁鲤鱼的做法步骤88.放入盘中浇汁鲤鱼的...

浇汁鲤鱼的做法,浇汁鱼怎么做比蒸的还嫩答：第一步：锅里放水烧开，水的量要能没过鱼才行。水开后关火，把洗干净的鱼放进取，加盖，焖5～7分钟，这段时间用来调汁吧。第二步：碗中加蒸鱼豉油一大勺，盐一勺，糖小半勺，鸡精半勺，加少量白开水搅匀。第三步：等鱼出锅，把鱼放入盘中浇上调好的汁，然后将葱段和姜丝均匀的摆在鱼身上。

浇汁鱼的做法答：1.将鱼洗干净，控水后切段（鱼小的话不用切了），用盐、五香粉均匀涂在内外侧。10~20分钟 2.锅内放宽油将淹好的鱼沾少许干面或淀粉下锅炸熟后捞出待用 3.锅内留少许油，放葱姜蒜爆锅，加醋、糖、盐后加水淀粉小火熬，汁浓后加鸡精，关火 4.将做好的汁浇在鱼上即可 ...

浇汁鱼怎么调汁答：1.将素鱼自动解冻，两面分别斜刀片开，用牙签支起定型。2.鱼身抹上干淀粉。3.锅里加入适量的植物油，烧至七成熟下入素鱼炸一分钟左右定型捞出。4.油温升至最高后把鱼下入复炸几十秒，鱼身酥脆捞出控油。5.将油倒入，在锅里加入糖，番茄沙司，水，水淀粉熬汁，汁变的粘稠时加入醋。6.倒入...

浇汁鲤鱼怎么做答：回答：原料:鲤鱼一条调料:葱姜蒜、盐、蕃茄酱、醋、酱油、淀粉、白糖做法: 1、把鱼清洗干净后在鱼身体两侧各剞数刀,间隔大约二分分多,方法是先直切到鱼骨,再向鱼头方向贴着鱼骨切三公分左右; 2、在鱼身上和鱼片内都抹上淀粉; 3、把适量的醋、盐、白糖、蕃茄酱调成汁; 4、锅中放油,要多...

浇汁鲤鱼的做法大全图解答：浇汁鲤鱼的用料鲤鱼糖，番茄沙司，盐，淀粉 浇汁鲤鱼的做法 步骤1 改刀下油炸，摆盘步骤2 糖，蕃茄酱，盐，淀粉熬汁，浇在上边

浇汁鱼的做法 浇汁鱼怎么做答：步骤1 食材：鲤鱼1条、鸡蛋1个、淀粉10克、面粉10克、小葱1根、姜3克、西兰花20克、食用油20克、番茄酱5克、醋4克、白糖3克、生抽2克、料酒2克、盐1克、鸡精1克、水淀粉5克。步骤2 鸡蛋打散。步骤3 加入淀粉、面粉、少许清水拌匀成糊。步骤4 小葱切葱花。步骤5 姜切片。步骤6 西兰花放入...

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