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红烧鲤鱼的浇汁做法
红烧
鱼上面
浇
的那个
汁怎么做
?为什么有的鱼很腥?
答:
开大火加水,水量要盖过鲤鱼。加入老抽1克、生抽5克、盐2克、鸡精粉2克、胡椒粉1.5克、十三香2克
。如果你不喜欢十三香的味道,可以不放。
加入调味料后,加入刚炸好的鱼
。不停地把汤汁浇在鱼身上入味,但不要翻鱼,以免弄破鱼皮鱼肉。然后盖上锅盖小火焖煮8分钟左右。做红烧鱼选哪种鱼 可以红烧...
红烧鲤鱼的做法
视频时间 04:50
如何做好吃的
红烧鲤鱼
?
答:
出锅:待汤汁收至适宜浓度,关火,将鱼小心地盛出装盘。浇汁:将锅中剩余的汁料浇在鱼身上,增加风味
。六、装饰(可选)撒葱花:在鱼身上撒上葱花增加色彩和香气。加香菜:也可以用香菜代替葱花,根据个人喜好调整。小贴士:炸鱼时油温不宜过高,以免外焦里生。红烧过程中注意火候,避免烧焦。收汁时...
红烧
鱼
怎么做
?
答:
红烧
鱼方法:主料:
鲤鱼
一条(一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净),辅料:熟鸡肉约半两(切薄片)鲜蘑菇半两(切片)笋子半两(片成薄片后在沸水中煮约五分钟)。1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上。2、锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞...
红烧鲤鱼的做法
答:
红烧鲤鱼菜谱如下:
1、鲤鱼一条处理好清洗干净,在鱼身两面横切几刀。2、取一下碗,加葱段、姜丝、料酒,用手揉抓出姜葱汁
。3、在鱼身两面涂抹上姜葱料酒,再铺上葱段姜丝,腌制十分钟。4、姜、蒜、葱白分别切末,香辣酱一勺备用。5、腌制好的鲤鱼擦干表面水份,在鱼身两面撒上一层干淀粉。6...
正宗
红烧鲤鱼的做法
是什么?
答:
炖煮过程中,可以用勺子不断
浇汁
,使鱼身均匀受热,入味。煮至汤汁浓稠,鱼肉熟透,调整味道,如需勾芡,可用水淀粉对汁进行勾芡。撒上葱花,出锅前淋上热油,增加香气。正宗的
红烧鲤鱼
色泽红亮,鱼肉鲜嫩,汤汁浓郁,香味扑鼻。在烹饪过程中,火候的掌握和调味料的比例都非常关键。煎鱼时不宜过火,...
家常
红烧
鱼
怎么做
答:
红烧
鱼的家常
做法
:食材准备:
鲤鱼
,葱、姜,蒜,八角,花椒,干红椒,酱油,白糖,料酒,白醋,盐 1、葱、姜、蒜、干红椒、八角、花椒准备好。2、鲤鱼一条,去鳞、去内脏清洗干净。在头和尾部的位置各切一刀,两面相同,剔除鱼腥线,用手指甲捏住,往外抽动,去除醒线。3、在鱼身上划刀,两面...
浇汁
鱼怎样做,入口酸酸甜甜、鲜香鱼美呢?
答:
酸菜鱼、糖醋
鲤鱼
、
红烧
鱼块、水煮鱼、麻辣河鲫鱼、剁椒鱼、
浇汁
鱼...光听这种名称,许多小伙伴的哈喇子就流出来了,针对喜喜欢吃鱼的小伙伴们更是如此。下边就介绍一下浇汁鱼的作法,钟爱的朋友们可以自己尝试做一做哦~#鱼#浇汁鱼主要材料:彩云雕一条辅材:姜、蒜、茸葱各适当加工工艺:第一步...
红烧
鱼
怎么做
答:
煎鱼时要掌握热锅凉油的方法,按上述步骤操作就好,煎鱼的过程中不能频繁动鱼,只能一面煎好后再翻另一面煎。三、炖鱼的时候,不要给鱼翻面,而是要时常将热
汁
水
浇
在鱼身上,不然不断翻面的话很容易鱼肉散掉。四、做
红烧
鱼,除了要加酱汁外,还要加少许香醋进去,这样做出来味道更好。
红烧鲤鱼怎么做
啊?
答:
制作方法
:1,先将油锅备好,准备随时可以开油锅炸鱼。2,鲜活
鲤鱼
一条。快速去鳞,两侧开斜刀花。立即用水冲洗一下,在其鳃下部位拍干面粉,并抖动去多余的面粉。3,干净新毛巾在凉水中打湿,裹住鱼头。一手抓住鱼头,一手捏住鱼尾,下油锅炸。待鱼身挺住时,松开鱼尾,鱼鳃以下全部炸至外酥。4...
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