干炸牛肉丸子的做法和配方

Question

如题所述

Answer 1

煎牛肉丸子的做法详细介绍
菜系及功效：
私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味：
炸烧味
工艺：
焦溜
煎牛肉丸子的制作材料：
主料：
牛肉(肥瘦)250克
调料：
鸡蛋黄60克,淀粉(豌豆)40克,酱油10克,盐2克,味精1克,料酒5克,大葱3克,姜3克,植物油20克

煎牛肉丸子的特色：
色泽金黄，滋味香浓。
教您煎牛肉丸子怎么做，如何做煎牛肉丸子才好吃1.把肉剁成末，加葱、姜末、酱油、盐、味精、料酒各少许，同时放蛋黄、淀粉拌匀。2.油放入炒锅烧热，把拌好的牛肉馅挤成蛋黄大小的丸子，下油锅煎，呈金黄色时捞出，控净余油，放在笼上蒸熟。3.把酱油、盐、料酒、味精和鲜汤拌匀煮沸，放淀粉勾芡，浇在丸子上即可。
煎牛肉丸子的制作要诀：
因有过油煎制过程，需准备植物油约200克。

Answer 2

把牛肉洗净，剁碎。加上花椒面料酒。盐味素。打理个鸡蛋清。脚好。再加点。粉面子。小微+1点油油。脚。脚好。脚好，以后。用手挤。用词儿挂一个。放的油开放的锅里。开始撒。咋翻滚？两面炸黄，以后捞出。再回一次锅。就炸好了。本回答被网友采纳

Answer 3